1、种植时间：北京地区露地栽培一般在春季至秋季种植，寒冷季节可采取保护地栽培。
2、播种育苗：条播行距12-15cm，然后选择合适幼苗进行移栽，定植株行距15×15cm。
3、合理施肥：施足有机肥，生长期间适当追施化肥或结合喷灌进行叶面追肥，追肥以氮肥为主。
4、中耕浇水：苗期结合间苗进行除草，施肥和浇水结合进行，定植后3-5天内不能缺水。
一、奶白菜如何种植
1、种植时间
奶白菜在北京地区露地栽培可于无霜期由春季至秋季栽培，以收获幼株为主。春季气温较低时约40天收获，夏季至秋季22-28天即能收获。寒冷季节于保护地栽培，可全年生产，供应市场。
2、播种育苗
奶白菜收获大株的用育苗移植法，苗期20-25天，定植株行距15×15厘米，定植到收获30天。以条播较好，条播行距12-15厘米，定苗时株距10-15厘米。每亩播种量400-500克。
3、合理施肥
奶白菜的生产周期短，宜多施有机肥做基肥，生长期间适当追施化肥，或结合喷灌进行叶面追肥。追肥以氮肥为主，施肥的方式、时期、用量应根据苗情、土壤、天气等情况而定，原则是薄肥多次。
4、中耕浇水
奶白菜直播田宜于播种时用除草剂消灭杂草，苗期除草结合间苗。浇水通常结合追肥进行，移植苗在定植后3-5天内不能缺水，夏季及早秋定植后需连续3-4天每天早晚浇水。
5、病虫防治
奶白菜常见病害有病毒病、霜霉病、白斑病等，可采取综合的农业措施防治，如防止重作或与其它十字花科蔬菜邻作，合理排灌，增施磷钾肥以提高植株抗性，药剂防治可用百菌清等杀菌剂喷洒。主要虫害有菜蚜、螟虫、菜粉蝶、黄条跳甲等，应及早发现及早防治，防治方式与通常十字花科类蔬菜相同。
6、适时采收
奶白菜的采收主要根据市场的需要而定，成株采收的标准是是植株叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平，此时单株重约275克，亩产1000-1600公斤。餐饮业通常需要小株，单株重50-100克，生长期约20多天，亩产量600-800公斤。
二、奶白菜怎么移栽
1、幼苗达到4-5片真叶的时候，需要进行一次间苗，把过密的苗移栽到另一块土壤中进行种植。
2、移栽幼苗之前，每亩地施入80-100千克氮磷钾复合肥作为底肥。施肥后将地做成宽80厘米左右，长15米左右的平畦，同时要整平，确保地里没有较大的颗粒。
3、把拔出来的小苗按照行距20厘米、株距20厘米的密度栽种下去。栽种时用小铲先在土壤中挖出一个3厘米深的小坑，然后把小苗放进去盖好土就可以了。
4、当全部定植完成后，要及时灌水保证幼苗正常生长。浇水可以采用漫灌的方式进行，当水流满整个畦面时，就可以了。
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