最适合在农村养殖的有鹅、肉鸽、土鸡、黄鳝、獭兔、淡水虾等品种。
养鹅是近几年才开始流行起来的养殖项目，之前的鹅肉质粗糙，口感差，所以市场不佳，但近期的鹅肠、鹅肝等产品比较贵，因此养殖优势非常大。
而鸽肉不仅口感鲜嫩，且味道鲜美，营养丰富，也是一种高级滋补佳品，随着生活水平的提高，对鸽肉的需求也会逐渐上升，因此养殖鸽肉也是不错的选择。
一、农村最适合养殖什么
1、养鹅
养鹅是近几年才慢慢流行起来的项目，以前鹅肉非常不受欢迎，由于大多数鹅肉质粗糙，口感差，所以价格比较便宜。如今的鹅产品比较贵，尤其是鹅肠、鹅肝，所以鹅也吸引了不少人去养殖。最近几年养鹅的人很多，根据2021的市场行情来看，活鹅会持续上涨，所以养鹅的优势非常大。
2、养肉鸽
鸽肉不仅口感鲜嫩，而且味道也很鲜美，营养价值又比较高，它可以为人体补充营养，是一种高级滋补佳品。随着如今人们生活水平提高，对于肉类的需求在慢慢增大，市场上的白羽肉鸽一斤就需要55元（因地而异）。
3、养土鸡
土鸡的市场前景比较广阔，虽然土鸡养殖周期比食用肉鸡要长一些，个头也要小一点，但是它的性价比非常高。养殖土鸡的前期要做好鸡苗培育，中期就可以开始野外放养，一定要做好疫苗、疾病、卫生控制等工作，后期成型后市场前景就会比较可观。
4、养黄鳝
因为如今环境大部分被污染，野生黄鳝的数量变得很少，但黄鳝市场的需求非常大，因此人工养殖的前景也很可观。目前黄鳝重100可以上的，批发价格在60-70元一斤，50克以上的批发价格在40-50元左右。
5、养獭兔
因为獭兔的存栏量在下降，所以就造成了市场上兔皮供应紧张。不同兔皮的价格也出现了不同程度上涨，目前獭兔外皮可以卖到10元左右一张，对比以前上涨了5元。而且獭兔养殖简单，繁殖快，在市场需求大的前提下，养殖前景很不错。
6、养淡水虾
淡水虾的品种有非常多，比如青虾、草虾、半咸水虾等，目前市场上卖得比较贵的罗氏沼虾也属于淡水虾。罗氏沼虾由于生活在各种类型的淡水或咸淡水水域，所以它具有生长周期短、产量高和营养肉质好等特点。
二、生态养殖和家庭养殖有什么区别
1、生态养殖
（1）是有别于农村一家一户散养和集中化、工厂化养殖的一种养殖方法，是介于散养和集中化养殖之间的一种有规模养殖方式。
（2）特点：畜禽产品品质高、口感好；饲养量大、生长速度相对较快、经济效益高。
（3）要做好生态养殖，需要注意： 生态养殖的禽畜通常都是在散养在空旷且自由的环境下，所以排出的粪便也会随处可见，如不可及时清理掉，便会造成环境污染和细菌传播，同时也会造成饲养员的经济效益和人们的健康问题，因此要应及时清理禽畜的粪便，减少对环境污染和确保环境卫生。
2、家庭养殖
（1）指以家庭成员为主要劳动力，投资少、见效快，规模相对较小，设施简单，自动化程度较低，劳动强度较大。
（2）目前家庭养殖表现为两大特点：集中化养殖方法、农村专业户养殖方式与农村个体家庭式散养方法并存；公司经营、公司加农户经营与农户个体经营方式并存。
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