适合在雨水节气种植的作物有早春茬黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、大棚甘蓝、菜豆、豇豆等。除此之外，春地膜露地的辣椒、茄子、番茄，中小棚短期覆盖的黄瓜、西葫芦，早春大白菜等可以开始准备育苗。
雨水节气特点：雨水交节时间为每年公历2月18日至20日，此时大部分地区气温回升至0℃以上，南方地区气温回升至10℃以上。
一、雨水适合种什么农作物
1、雨水节气
（1）雨水，是二十四节气之第2个节气，太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。
（2）雨水过后，中国大部分地区的气温均可以回升到0℃以上，南方大多地区平均气温多在10℃以上。
2、适宜种植的作物
（1）日光温室内的早春茬黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦，大棚栽培的甘蓝，菜花苗等作物准备开始定植。
（2）春地膜露地的辣椒、茄子、番茄开始育苗。
（3）中小棚短期覆盖的黄瓜、西葫芦开始育苗。
（4）大棚、中棚双膜覆盖的菜豆和豇豆在2月下旬时分开始直播。
（5）2月下旬时期，可以在温室，大棚中培育早春大白菜苗。
3、雨水节气的农事活动
（1）在进入雨水节气之后，气温回升，此时应当抓紧时间做好越冬作物的田间管理工作，以及选种、春耕、施肥等春耕，春播准备工作。
（2）如果是华北、西北及黄淮地区，应当及时进行春灌。如果是淮河以南地区，做好农田清沟沥水和中耕除草等工作。
二、雨水节气的习俗
1、拉保保
拉保保四川特色习俗，保保在四川话中就是干爹。这一天，不管天晴下雨，要拉干爹的父母提着装好酒菜、香蜡、纸钱的兜兜，带着孩子在人群中穿来穿去找干爹。找干爹的目的就是希望干爹可以庇护孩子长大，带给孩子福气。
2、占稻色
占稻色就是炒稻谷糯米。通过爆炒稻谷糯米，炒出米花，来寓意庄稼是否丰收。爆出的糯米花越多，收成越好。
3、回娘家
4、送雨水
类似于四川的接寿，如果是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，认为女婿出门奔波可以遮风挡雨，希望女婿能顺利平安。
5、撞拜寄
撞拜寄的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”这一习俗通常只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。
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