毛蚶分布在我国近海海域，产地以辽宁、山东等沿海省份为主，每年7-9月份进入产期。
挑选毛蚶时，可观察它的外观，外壳有光泽、色泽纯正的毛蚶值得购买。毛蚶张开外壳时，若触碰它会迅速闭口，则表示比较新鲜。
一、毛蚶的产地
1、毛蚶在我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7-9月份。北部湾也有一定数量。
2、国内产地分布在辽宁(大东沟、庄河、石城岛、大连、金州、长兴岛、营口、盖平、葫芦岛)、河北(北戴河、洋河田、涧河、塘沽)、山东(羊角沟、烟台、荣城、石岛海阳所、五垒岛、麻姑岛、青岛)、江苏(连云港、大丰、如东)、浙江(定海、嵊泗、顺母涂、乐清蒲岐)、福建(平潭)、广东(潮阳)。
二、挑选优质毛蚶的方法
1、看外观
挑选任何食物都是先要查看食物的外观，毛蚶也不例外。毛蚶的外壳是有光泽的，通常来说色泽比较纯正，有光泽的毛蚶比较新鲜。相反，颜色暗淡无光的毛蚶则表示不够新鲜，不宜购买。
2、手触摸
还可以用手轻轻触摸张口的毛蚶，如果它能迅速闭口，则说明这个毛蚶比较新鲜。相反，触摸没有反应的则表示已经不清楚了。而且需要注意的是毛蚶几乎是闭口的，所以如果大量的毛蚶都呈现张口状态，那也表示已经不新鲜了。
3、掂重量
还可以掂量一下毛蚶的重量，如果比较重的话，可以表示毛蚶肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的,就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了。
4、闻气味
闻气味也是可以鉴别毛蚶是否新鲜的。比较新鲜的毛蚶在气味上会比较自然，但如果问起来有腥臭味，那就建议大家不要购买了，以免不新鲜的毛蚶给身体造成伤害。
三、什么是毛蚶
1、物种论述
毛蚶是常见的食用双壳贝类，别称麻蛤、毛蛤、瓦楞子等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、列齿目、蚶科、毛蚶属软体动物，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海地区，具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
（1）毛蚶的贝壳中等大，壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，两壳大小通常不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，壳面放射肋突出且较密。
（2）腹侧有明显的生长纹，外壳覆盖一层深褐色绒毛，壳面和壳内均白色，前闭壳肌痕小、近马蹄形，后闭壳肌痕大、近方形。
3、生活习性
（1）环境：毛蚶是海洋底栖性贝类，常栖息在浅海的软泥或泥砂质海底，适宜生存盐度约21.0～28.8‰，存活水温约0～32℃。
（2）食性：毛蚶是滤食性动物，食物包括小球藻、圆筛藻、舟形藻等藻类及无脊椎动物卵、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。
（3）繁殖：毛蚶大多雌雄异体，个别雌雄同体，卵生，产卵量大，雌蚶一次可产卵250～300万粒，繁殖季节多集中在7～9月。
声明：本文由作者上传并发布，农宝通网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农宝通网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
