在农村，水田可以种植莲藕、茭白、大蒜、荸荠、黑麦草、水芹等作物。
其中莲藕、茭白、荸荠、水芹为喜水作物，而大蒜虽然大多在旱地中栽培，但在南方水田地区，也可以采用水田旱作免耕栽培法进行种植。
一、农村水田能种什么
1、莲藕
莲藕其肥美白嫩，营养丰富，堪称蔬菜当中的“白富美”，而且莲藕的药用价值也非常高，它的花和果实都可以入药，在市场上需求量极高。通常浅水种植的话，管理得当产量每亩可收莲藕8000-10000斤，经济效益可观。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，多利用浅水沟、藕池边、低洼地广泛种植，以太湖流域最多。茭白因其味道鲜美、营养价值较高、容易为人体所吸收等特点，被冠以“水中参”的美誉。而且茭白采收期正值5-6月和早秋9-10月两个蔬菜供应淡季，种植前景还是很不错的。
3、大蒜
（1）在常规认识里大蒜只能在旱地进行种植，南方水田是不可种植的，其实这是一个误区，南方的水稻田一样可以种植大蒜，而且比旱地种植更高产，种植成本也低。
（2）根据种植经验，大蒜采用水田旱作免耕栽培法，每亩产干蒜2000多公斤，比传统种植方法增产1000多斤。
4、荸荠
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，其肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。目前，在农村水田种植荸荠的，在好的收成条件下，一亩地能收4000-5000斤荸荠。
5、黑麦草
黑麦草生长快、分蘖多、能耐牧,是优质的放牧用牧草。如今非常多地方都有专门的种植这种草来畜牧，因其产量高，所以是很多养殖者首选的一种牧草。另外，黑麦草的适应能力是很强的，所以就算是在水田里面进行种植。
6、水芹
（1）水芹主要生长在河沟、水田旁，是我国常见的一种水生蔬菜，我国自古就有栽培。
（2）水芹以嫩茎及叶柄供食，清香爽口，可生拌、炒食，水芹不仅营养价值高，还具有一定医疗价值，当前的销售卖价格日益看涨。
二、水田封闭除草啥药好
1、水田封闭除草剂常见的有丙草胺、丁草胺、吡嘧磺隆及苄嘧磺隆等。
2、在水田施用封闭除草剂要注意在低温天气不可施药，不能漏喷和重喷等。
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