品种：茉莉花属于木犀科、素馨属植物，而栀子花属于茜草科、栀子属植物。
花朵：茉莉花花朵呈聚散状顶生，花冠呈白色，而栀子花单生于顶，花冠呈白色或乳白色。
叶片：茉莉花叶片对生，呈圆形、椭圆形或倒卵形，而栀子花叶片对生，呈长圆披针形、椭圆形。
果实：茉莉花果实呈圆球形、紫黑色，而栀子花果实呈卵形、近球形、椭圆形，颜色为黄色、橙红色。
一、茉莉花和栀子花的区别
1、品种
从品种上看，茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援灌木，原产于印度，中国南方地区和世界各地，适宜生长在湿润的环境中，不耐霜冻。栀子花是茜草科、栀子属的常绿灌木，适宜生长在湿润的环境中，具有一定的耐阴性和耐寒性。
2、花朵
从花朵上看，茉莉花呈聚散状顶生，花梗长1-4.5厘米，被短柔毛，苞片呈微小锥形，花萼无毛或稀疏短毛，裂片为浅性，花冠呈白色，花期在每年5-8月，栀子花一般单生于顶，花梗长3-5毫米，花萼为倒圆锥状有棱，花冠呈白色或乳白色。
3、叶片
从叶片上看，茉莉花叶片对生，呈圆形、椭圆形或倒卵形，两端圆润，基部有微心形，细脉凸起，叶柄长2-6毫米，有关节。栀子花嫩叶被短毛，对生，叶形较为多样，有长圆披针形，椭圆形等，基部较为短尖，两面无毛，叶柄长0.2-1厘米。
4、果实不同
茉莉花的果实呈圆球形，较小，直径为1厘米，呈紫黑色，果期在每年7-9月，栀子花果实呈卵形、近球形、椭圆形或长圆形，颜色呈黄色、橙红色，直径在1.2-2厘米，有翅状纵棱，果期在每年5月至次年2月。
二、茉莉花有什么品种
1、虎头茉莉
虎头茉莉属于重瓣茉莉品种，花朵比普通茉莉大，容易发生变异现象，只能作为观赏植物，正常虎头茉莉的花瓣在50瓣以上，叶子为三轮生，给人一种憨厚可爱的感觉。
2、菊花茉莉王
菊花茉莉王花朵较大、花瓣层数多，叶子颜色比普通国产茉莉的颜色要深，表面富有光泽，但菊花茉莉王扦插后成活率较低，对环境的适应性差。
3、宝珠茉莉
宝珠茉莉枝条细长，叶脉明显，一般在11月份到来年3月份绽放花朵，花朵颜色洁白，并且花香很浓郁，给人一种心旷神怡的感觉，是最为常见的观赏茉莉之一。
4、狮头茉莉
狮头茉莉的叶片较小，颜色为深绿色，通常在夜间7-8点开放，在养殖狮头茉莉时，需要为其提供充足的光照，让植株吸收阳光，促使茉莉开的更加旺盛。
5、野茉莉
野茉莉的花瓣较小，喜欢生长在酸性土壤中，在养殖野茉莉时，需要使用腐殖质含量丰富、排水条件良好的土壤作为基质，并且要对土壤进行消毒，为野茉莉提供一个健康的生长环境。
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