蜜蜂将采集的树脂混入自己的腭腺、蜡腺的分泌物中，所产生的具有芳香气味的胶状固体物，即为蜂胶。
蜂胶属于中华蜜蜂等蜂类修补蜂巢所分泌的粘性物质，其颜色多为黄褐色、黑褐色，具有药用价值。
蜂胶是蜜蜂用来维持种群健康的物质，一个具有5-6万只蜜蜂的蜂群，蜂胶的产量只有70-110克/年，所以它具有“紫色黄金”的称谓。
一、蜂胶是什么东西
1、蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。
2、蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5-6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。
3、蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色，具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎。36℃时质软、有粘性和可塑性。温度达60-70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。
二、蜂胶有哪些品种以及如何选购
1、来源论述
（1）蜂胶是蜜蜂采集树脂并混以腺体分泌物加工成的，源于蜂巢内部环境不但适合蜜蜂居住，也特别适合微生物繁衍。
（2）而蜂胶有极强的抗菌作用，蜜蜂筑巢时加入蜂胶可以抑制微生物繁殖，同时蜂胶在蜜蜂筑巢时也充当着类似水泥的作用，哪里有缝隙工蜂就会用蜂蜡和蜂胶进行修补。
2、种类划分
（1）原胶：原胶也称毛胶，是指直接从蜂巢中刮取的天然蜂胶，因含铅、砷等重金属而不能直接食用，直接食用原胶很容易发生重金属中毒。
（2）纯胶：纯胶是指原胶经过精密的萃取技术提纯去杂后制成的蜂胶，事实上纯胶非常少直接销售，多数都是加工成口服液或胶囊剂后再销售。
（3）蜂胶口服液：蜂胶口服液是最常见的蜂胶产品之一，所谓蜂胶口服液实际上就是以纯胶为原材料制成的水溶液或乙醇溶液，可直接服用。
（4）蜂胶软胶囊：蜂胶软胶囊是最常见的蜂胶产品之一，所谓蜂胶软胶囊实际上就是以纯胶为原材料制成的软胶囊剂，主要目的是方便服用。
3、选购方法
（1）国家批文：国家批文是保证蜂胶质量的权威背书，事实上这个批文是国家食品药品监督管理局审查后批准并规定的专有编号，有这个编号的蜂胶才能算是国家认可的保健品。
（2）上市时间：上市时间是考验蜂胶质量的不二之法，原因是假蜂胶或劣质蜂胶上市1-2年可能就消失不见了，只有那些品质经得起考验的蜂胶才可以在消费者的支持中坚持下来。
（3）品牌实力：品牌实力是确保蜂胶质量的基本前提，源于蜂胶从生产到提纯除杂都依赖先进的设备和萃取工艺，哪些财力、物力都不具优势的小作坊很难生产出高质量的蜂胶。
4、正确吃法
（1）时间：蜂胶对服用时间虽然没有严格要求，但空腹服用更利于营养物质的吸收，一般建议最好在饭前一小时或饭后两小时服用。
（2）吃法：蜂胶的吃法非常简单，其中蜂胶口服液可直接服用，也可添加在牛奶等饮品中服用，而蜂胶软胶囊只需用温水送服即可。
（3）用量：蜂胶的服用量因人而异，但长期过量服用蜂胶对健康反而有害无益，一定要严格的按照说明书并结合自身实际情况服用。
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