1、准备材料：准备好不锈钢盆、刀子、烧锅、食盐、清水。
2、方法：用不锈钢接取羊血，然后加入清水及食盐（每只羊流出的血需要使用0.5kg水以及20g食盐），常温放置2小时后羊血凝固，此时将其切成块，接着烧开水并将羊血块放入其中，加盖并用小火焖制30-40分钟，最后捞出洗净置于凉水中即可。
一、把生羊血做成血块的方法
1、准备材料
不锈钢盆、食盐、清水、刀子、烧锅。
2、方式
（1）宰羊时用不锈钢盆中接血，随后注入清水并加入适量的食盐，通常杀1只羊加20g盐，1斤水即可。
（2）常温放置，约2个小时，生羊血便会凝固，随后用刀切成块。
（3）在烧锅中注入清水并烧开，放入生羊血块，加盖小火焖30-40分钟。
（4）捞出羊血，洗净后浸在凉水里，熟羊血便已制作好。
二、羊血不凝固有什么办法吗
1、可以把1勺盐加水化开，大概是一碗水的量，然后边搅拌羊血边加盐水，将其充分搅开，过一会就可以凝固。
2、添加适量的水和盐后，通常的比例是大概一脸盆的羊血，放手能握住的一把食盐，再用力搅拌直到产生大量的泡沫，最后捞去泡沫让它静置，等凝固后可以放入凉水里面加热使之熟透。
3、还可以在羊血里面放点柠檬酸钠，或者在凝固前用棍子搅拌一会。
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