草菇原系中国热带、亚热带高温多雨地区的腐生真菌，后传入泰国、菲律宾、马来西亚等地，目前我国主要产区为两广、湖南、四川、福建、河北、台湾、西藏等地。
草菇常见保鲜方法有速冻保鲜、辐射保险、用盐水保鲜等。
一、草菇的产地
1、草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地。
2、中国的主要产区在广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区。
二、草菇怎么保鲜时间久
1、速冻保鲜
在温度处于-20℃左右时，使清洗好的草菇迅速冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。
2、辐射保鲜
（1）用放射性钴60约1 500戈剂量辐射处理草菇，可以使草菇保持新鲜，但温度要处于10℃左右为好。
（2）草菇的保鲜是比较困难的，用在小批量时，也不易操作，这时，可以采用利用（0.05%）稀盐酸淹泡，草菇与盐酸液比例为1∶1.2，并且在低温下运输，待使用或销售时，可用清水冲洗干净即可。
3、用盐水保鲜
（1）草菇购买以后是不可直接存入冰箱进么冷藏的，不然它会非常快出现变质，最好的方式就是把保鲜盒中放入一些清水。
（2）然后加入少许的食用盐，再把购买回的草菇放入浸泡，半小时以后把保鲜盒放入冰箱进行冷藏，可以让草菇保存一个星期不变质。
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