红枣为什么会烂果，可能是果实开裂受损、贮藏不当所致

杰农

2026-02-24 11:08:19

一、红枣为什么会烂果

1、发生原因

（1）果实裂果：在红枣发生裂果现象，果实表面出现裂口，病菌就会趁虚而入，从而导致果实感染病菌而腐烂。

（2）出现损伤：在果实的采收时由于果农采收不当，或者采收时间不适宜，亦或在运输过程中出现机械损失，这些都会导致在红枣储藏运输途中出现烂果现象。

（3）酒化：枣果实在贮藏过程中发生酒化并导致果实变软，最终霉烂，主要是因为贮藏环境不当造成的。

2、防治措施

（1）在种植管理时，要采用综合措施，减轻裂果现象的发生，降低烂果程度，可以在红枣成熟前20-25天，用枣防裂防烂剂1支，兑水25公斤，对全树喷施至树叶滴水为止，一周后再重复一次，能有效减轻裂果，有效预防烂果现象。

（2）在采收时一定要科学合理，掌握正确的采收时间，贮运时也要合理，尽量的减轻烂果的发生。在采收时尽可能采用人工采摘的方法，少用打击采收法，推广化学采摘法，采摘筐一定要垫好，果后的果实要避免碰、压伤，减少机械损伤，发现果实有损伤的要及时清除。

（3）贮藏环境的湿度一定要适宜，以免湿度过大而引起烂果和防止酒软现象的发生，贮藏环境的湿度较大，烂果现象极为严重。在贮藏前需要对环境清理干净，有条件的可以消毒一次，贮藏时需要保持相对干燥。

二、红枣盛夏管理要点

1、增施助果肥

（1）自春季以来，枣树经过“发芽、展叶、抽枝、现蕾、花芽分化、开花、坐果”等一系列生理过程，消耗了树体内大量营养，如今果虽然坐住了，但幼果生长膨大提质仍需大量的体力，此时追肥对帮助果实生长大有益处。

（2）此时通常多以磷、钾复合肥为主要肥种，辅以叶面喷肥，尽可能不用氮肥。宜将肥料分散施于树冠垂直投影下的土壤之中，施肥后浇水或在雨前施入，按每产100公斤鲜果施3～4公斤肥。

（3）叶面喷肥可选用强力病叶康1000倍液，也可喷硼砂，磷酸二氢钾等，浓度通常不超过0.3%。

2、注意排水灌水

进入7月份以后，也意味着进入了防汛时期，干旱和沥涝是夺取枣树丰产优质的2个大敌，枣农要密切注视天气变化动向，提前挖好排水沟，要做到旱能灌、涝能排。

4、甲口呵护要认真

（1）枣树花期开甲是促进坐果的重要措施，然而有些枣农因为开甲经验不足或操作不当，开后甲口25～35天尚不完全愈合，这样会给枣树生存和结果带来的负面影响，严重时会导致枣树整株死亡，因此对甲口的呵护是枣树管理工作中的重要内容。

（2）方式是：首先要弄清甲口不可愈合的原因，对甲口内有害虫的树要及时挖除或涂药防治，对未愈合的甲口要用快刀划破表层组织，而后用适量比例的“920”水和剂液和泥涂抹，同时缠黏胶带包裹促其尽快愈合。

5、中耕除草固树体

（1）夏季雨水较多，各种杂草生长旺盛，非常容易造成土壤透气性不良和养分流失，为确保枣果正常生长要及时进行中耕除草，提高土壤透气性，减少养分流失。

（2）与此同时，为防止大风对树体和枣果造成直接损失，在幼果膨大期要做好插竹杆、绑缚、吊枝、顶枝等树体固定工作。

6、疏果、除萌要仔细

（1）对树体基部的萌蘖要及时从根部，这样有助于树体养分的合理分配。

（2）对坐果量过多的冬枣或早脆王等鲜食品种树可通过人为调整坐果数量，使负载量更加适宜。

（3）具体步骤是：先上后下，先里后外，从大枝到小枝逐枝疏理，先疏病虫果、黄萎果和畸形果，而后再疏过密果、无叶果和特小果，强壮树每吊1～2果，中庸树1.5～2吊1果，弱树2～3吊1果。