网上能买到真蜂蜜，但也更容易买到假蜂蜜。
虽然网上能买到真蜂蜜，但能买到真蜂蜜的几率不高，因为真蜂蜜的产量非常低，只有由蜜蜂亲自采集植物花蜜并经反复酿制而成的才叫真蜂蜜。
在网上单凭几张图片是很难鉴别出蜂蜜的真假的，所以绝不能轻信商家，通常拉丝或不渗透不能作为蜂蜜真假的鉴别依据。
一、网上能否买到真蜂蜜
1、蜂蜜定义
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的，从定义上看真蜂蜜有两个必要的前提条件：
（1）真蜂蜜必须是蜜蜂采集植物花蜜酿制的。
（2）真蜂蜜必须完全由蜜蜂酿制成熟并封盖。
（3）以上两个条件缺少任何一个都可算作是假蜂蜜，例如未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜严格说来也是假蜂蜜。
2、真假论述
网上肯定能买到真蜂蜜，但也更容易买到假蜂蜜，事实上真正的蜂蜜很少能买到网上，原因是主要有以下四点：
（1）真蜂蜜的产量非常低。
（2）网店对蜂农来说仍很陌生。
（3）蜂农不知道怎么经营网店。
（4）蜂农没有必要到网上卖蜂蜜，而且真蜂蜜在网上反而很难销售出去。
3、鉴别技巧
（1）蜂蜜作假可谓是无所不用其极，尤其在网上买蜂蜜单凭几张图片非常难能鉴别出真假。
（2）首先绝不能轻信商家的鼓吹的拉丝或纸巾不渗透等伎俩，实际上拉丝或不渗透根本就不可作为蜂蜜真假的鉴别依据。
（3）其次不要轻信商家的赌咒发誓等噱头，在利益面前商家的赌咒发誓往往显得微不足道。
4、选购方法
在淘宝上买蜂蜜要从重点考虑以下几个方面：
（1）不要贪图便宜而购买十几元甚至几元一斤的蜂蜜。
（2）店铺的经营时间越长则相对越有保障。
（3）多看看已购买者的评论尤其是差评。
（4）要避免掉入不法分子的“悲情营销”陷阱中，其五是不要轻信商家的赌咒、发誓等噱头。
5、注意事项
（1）蜂蜜的价格往往都不便宜，尤其是中蜂酿的土蜂蜜更是在百元以上，十几元甚至几元想要买到真蜂蜜完全就是自欺欺人。
（2）蜂蜜是指完全由蜜蜂酿成熟的封盖蜜，这一点要区别未成熟蜜经人工浓缩而成的浓缩蜜，严格说来浓缩蜜也算是假蜂蜜。
（3）蜂蜜的生产成本高且产量有限，而假蜂蜜则完全没有成本和产量上的限制，这也是假蜂蜜往往比真蜂蜜廉价的主要原因。
二、蜂蜜怎么辨别真假
1、色泽
蜂蜜的颜色因主要蜜源不同而不同，质地浓稠、透明且有光泽，而假蜂蜜的质地虽然也特别浓稠，但没有真蜂蜜的光泽且往往显得黯淡无光，另外假蜂蜜的颜色也比真蜂蜜要艳丽得多，原因是假蜂蜜的颜色基本都是色素调配出来的。
2、气味
蜂蜜的气味因主要蜜源不同而不同，但所有真蜂蜜都有对应蜜源特有的自然花香味，而假蜂蜜的气味则主要来自于香精，因此要么完全就没有任何花香味，要么花香味不像真蜂蜜那样自然，有些假蜂蜜甚至可能有刺激性气味或臭味。
3、味道
蜂蜜的味道因主要蜜源不同而不同，但所有真蜂蜜都有自然的甜味和蜜味，有些蜜种可能还有淡淡的酸味，回味时也有对应蜜源的自然花香味，而假蜂蜜的甜味主要来自糖浆和各种添加剂，因此假蜂蜜往往只有单纯的甜味而无蜜味。
4、结晶
蜂蜜结晶难易度因蜜种不同而不同，但所有真蜂蜜(完全由蜜蜂酿制成熟的自然蜜)一定条件下都能结晶，完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜，另外真蜂蜜结晶后的颗粒用手能轻易捻化，而假蜂蜜的结晶颗粒不易捻化且有明显的硌手感。
5、价格
（1）真蜂蜜：蜂农每生产一斤蜂蜜都要付出很多艰辛，因此真蜂蜜的价格一般都不便宜，例如产量稀缺且营养丰富的土蜂蜜要100～300元一斤，而产量相对较高的意蜂蜜也基本都在50元以上。
（2）假蜂蜜：假蜂蜜的成本极为低廉且可大批量生产，因此假蜂蜜的价格一般都很便宜，事实上生产一斤假蜂蜜的成本仅仅只需要几元钱，也就是说假蜂蜜哪怕卖10元一斤都仍然有利润空间。
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