农作物五谷是什么，是黍、稷、麦、菽、稻

樱子

2025-12-16 11:42:34

一、农作物五谷是什么

农作物五谷分别是黍、稷、麦、菽、稻。

1、黍米，又称糯粟、糯秫、糜子米等，通常来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍，秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷，我国华北、西北多有栽培，有白、黄、红诸色。

2、稷又称粟，是人类最早的栽培谷物之一，因为长期栽培选育，品种繁多，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料，分布于中国华北、西北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状植物。

3、麦是禾本科植物的一类，五谷的一种，籽粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等，目前已经成为世界上面积最大、分布最广、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一，以播种期分为冬小麦和春小麦两种，我国以冬小麦为主。

4、菽是豆类的总称，指五谷中的大豆，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。

5、稻是一种禾本科的直杆的谷类作物，是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种，种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻，籼稻产于中国广东、广西、云南、海南、福建和秦岭以南较低海拔地区种植，具耐热和光强习性；粳稻主产中国黄河流域、北部和东北部，在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒。

二、五谷杂粮粥怎么做

1、准备原料

（1）主料：稻米100克。

（2）辅料：大麦30克，小麦30克，薏米20克，燕麦片20克。

（3）调料：盐3克，其它适量。

2、制作方式

（1）把所有准备好的材料(白米，大麦，小麦，薏仁，麦片)用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

（2）材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

（3）先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

（4）放入盐调味，再焖5分钟就可以了。