白菜的原产地是华北，当前已分布至全国各地，其中山东、河北、河南、广东等省区的产量较多。
根据生产季节划分，有春白菜、夏白菜等种类。根据植株形态划分，可分为散叶白菜、半结球白菜、结球白菜等品种。
一、白菜产于哪里
1、白菜原产于华北地区，现全国各地普遍都有栽培，尤以山东、河北、天津、黑龙江、河南、重庆、甘肃、广东、内蒙古等地产量最高，从生产季节上看主要有秋冬白菜、春白菜、夏白菜等，从植株形态上看主要有散叶白菜、半结球白菜、花心白菜、结球白菜等。
2、白菜是最常见的蔬菜，别称大白菜、结球白菜、包心白菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，全国各地普遍都有栽培，叶可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的食用价值和经济价值。
二、白菜的产量
1、通常情况下，大白菜单亩地能产10000斤左右，大白菜的产量和土壤、温度、水分、养分、光照强度、种植方法等一定关联。
2、如果在种植的过程中白菜长时间处于阳光下，就会很容易枯萎，如果没有足够的阳光，大白菜也没办法健康生长，产量就会在3000-5000斤左右。
3、种植白菜时如果没有在合适的生长时期使用正确的肥料，大白菜没有足够养分，就会长的非常小。
3、如果在天气干旱时浇水过多，也会导致产量减少，大白菜容易直接出现死亡，必须要少许多次进行浇水，只有3000-4000公斤左右。
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