高山娃娃菜产自于云南通海县海拔1500m的高山地区，由高山泉水浇灌，经特殊栽培而成。
高山娃娃菜菜心呈黄色，包心紧实，同时口感鲜脆细嫩，清甜可口，烹饪后菜香浓郁，清汤甘甜，无论是炒菜还是涮火锅，均优于普通娃娃菜。
一、高山娃娃菜的产地
1、高山娃娃菜是中国云南的特产，菜质鲜嫩、清甜可口。
2、最早产于云南一个叫做通海县海拔1500米的高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培，是云南的精品高山蔬菜，历史悠久。除了云南产地外，目前温州地区也有种植。
3、云南高山娃娃菜的口感鲜脆，菜香浓，清汤甘甜，不管是炒，还是涮火锅，都是普通娃娃菜无法比拟的。而且高山娃娃菜菜心呈黄色，包心紧实，而普通娃娃菜空心，外表通体绿色。
二、娃娃菜都有哪些品种
1、娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类，可根据市场需求选定对路品种颜色。通常带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。
2、可选择耐寒性较好的抗抽薹品种，市场供应的抗抽薹品种较多，如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋种娃娃菜对品种要求不非常严格，但夏季播种就要选择耐热性较好、上心早的抗病品种如高丽贝贝、抗热55品种。
三、娃娃菜生长期多少天
1、娃娃菜生长期通常是60天左右，具体要根据当地的气温、品种、种植方法来定，会有一定的差异。
2、娃娃菜栽种之后，需要经常施速效肥料给其提供充足的营养物质，促进其生长。
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