无土栽培蔬菜有番茄、苦瓜、茄子、生姜、黄瓜等。
番茄：番茄一般在温室中进行无土栽培，四季均可，一般在冬春茬和早春茬进行最好。
苦瓜：苦瓜的栽培条件很简单，无土栽培植株不仅长势好，而且坐果能力也很强。
茄子：将茄子进行无土栽培可以大大降低大棚或温室栽培易发病虫害的情况。
生姜：传统方式种植生姜极易感染各种病菌，无土栽培刚好解决了这一难题。
一、无土栽培蔬菜有哪些
1、番茄
番茄的无土栽培通常是在温室中进行，这种栽培方式一年四季均可进行。日光温室番茄无土栽培可根据温室性能具体确定茬口安排，通常以冬春茬和早春茬生产为主。
2、苦瓜
苦苦瓜是葫芦科一年生攀缘草本植物，茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须，栽培所需要的条件不严格，生长势旺，坐果能力强，采收时间长，非常适合无土栽培。
3、茄子
茄子近几年利用日光温室和大棚栽培的面积在不断扩大，但因连作重茬，病害尤其是土传病害发生严重，采用无土栽培可以克服这个问题，近几年来逐渐开始流行。
4、生姜
生姜采用传统种植模式连作的因没有办法土壤中残留的线虫和姜瘟病原菌，非常容易感染姜瘟病，一旦感染姜瘟病，一大片的植株将枯萎死亡，采用无土栽培能解决这一问题。
5、黄瓜
黄瓜在生产中常受病虫危害，而无土栽培能防止土壤传染的病虫害及连作障碍，又具有减少农药用量、提高作物产量和品质、省肥省工、不受土地肥力状况限制的特点。
二、无土栽培蔬菜安全吗
1、无土栽培代表现代农业发展方向，国内外尚无证据证明无土栽培不安全，但蔬菜质量总体上来说是安全的。
2、在园艺产业发达的荷兰、日本、英国、韩国等都有大面积的发展，甚至是高端蔬菜的代表。
3、与传统蔬菜栽培相比，可以保护土壤，有助于大覆盖提高产量，产品质量更有确保，一些没有土壤的地区可以采用无土栽培生产蔬菜，其最大的挑战是要不断提高产品的风味品质。
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