目前蜂蜜的价格，实际售价受到地区、季节等因素的影响

乐丰乐收

2023-05-29 08:13:07

来源：农宝通

一、目前蜂蜜的价格

蜂蜜的零售价格因蜜种不同而不同。普通的槐花蜜一般40～60元一斤，普通的枣花蜜一般30～50元一斤，中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜基本都在100元一斤以上，真蜂蜜的价格一般都不会低于30元一斤。

二、蜂蜜的价格为何不一样

1、蜂种

（1）蜂种是影响蜂蜜价格的第一个因素，目前我国养殖最普遍的是中蜂和意蜂，中蜂产的蜜叫中蜂蜜或土蜂蜜，意蜂产的蜜叫意蜂蜜，或根据主要蜜源种植来命名如洋槐蜜、椴树蜜等。

（2）中蜂就像是小手工作坊，产量低但产品销售卖价格格高，而意蜂就像是规模化大型工厂，产量高但产品销售价格低。

2、蜜源

（1）蜂蜜从蜜源多寡可以分为百花蜜(通常多由中蜂生产)和单花蜜(一般多由意蜂生产，但少数单花蜜也可能是中蜂生产的)，单花蜜根据主要蜜源植物不同又可细分为槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等。

（2）总的说来百花蜜要比单花蜜贵，但某些稀有蜜种也可能比百花蜜贵，大致是高品质稀有蜜种＞百花蜜＞普通单花蜜＞低质单花蜜。

3、成熟度

（1）蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天，因成熟蜜工蜂会用蜂蜡封盖而又称为封盖蜜，但目前市场上的蜂蜜大多是未成熟蜜且多是意蜂酿制的，原因是意蜂对大蜜源的采集力很高，有时候1～2天便能装满蜂箱。

（2）蜂农为了不错过花期会将这些未成熟蜜取出来，未成熟蜜通常会经过高温浓缩后再销售且价格比自然成熟蜜低。

4、含水量

纯度是蜂蜜中某一种单花蜜所占的比例，一般情况下纯度越高价格就越贵，但这仅仅是针对意蜂蜜来说的(中蜂蜜没有纯度一说)，比如纯度为90%的槐花蜜绝对比纯度80%的槐花蜜贵，而且这种杂花蜜和中蜂酿的百花蜜有非常大的区别。

5、市场

（1）蜂蜜的销售市场也是蜂蜜价格的重要因素，但这对意蜂蜜的影响不大，原因是意蜂蜜大多是被商家收购后再投放到各地的市场中，因此相对来说价格不会有太大的差异。

（2）然而这对中蜂蜜来说影响却是极为巨大的，事实上中蜂蜜的主要销售市场通常都在本地，本地养殖中蜂的人越多则中蜂蜜就卖得越便宜，反之也就越贵。