桃树为被子植物。
桃树株高约3-8m，叶片狭窄呈椭圆形、暗绿色，叶缘具细小锯齿，花朵先于叶开放，萼筒呈钟形，花瓣为长圆状椭圆形至宽倒卵形，花色大多为粉红色，少数为白色。果实呈卵形、宽卵形或扁圆形，果皮为淡绿色至橙黄色，向阳面有红晕，果肉呈白色、浅绿色、橙红色或红色。
一、桃树属于哪种植物
1、桃树是被子植物，典型的被子植物特征是种子被果皮所包裹，裸子植物的种子外只有种皮，没有果皮。桃树的种子外层包裹着果皮，所以是典型的被子植物。桃树株高在3-8米间，叶片狭窄呈椭圆形，长15厘米，宽4厘米，边缘带有细小的锯齿，呈暗绿色。
2、桃树在开花时，花朵先于叶开放，花朵直径在2.5-3.5厘米之间，花梗较短，萼筒呈钟形，带有绿红色的斑点，萼片呈卵圆形至长圆形，花瓣为长圆状椭圆形至宽倒卵形，花色大多呈粉红色，少数为白色。
3、桃树所结出的果实形状大小不一，通常呈卵形、宽卵形或扁圆形，果皮颜色呈淡绿色至橙黄色，向阳面带有红晕，果肉呈白色、浅绿色、橙红色或红色，味道清甜可口，汁水充足。果皮较厚，适合储藏和长途运输。
4、桃树适宜生长在光照充足的环境中，养护期间需确保环境的通风透气。需选择排水性能较强、松软肥沃、有机质丰富的土壤作为栽培基质。因为桃树的耐涝性较差，需选择在地势平坦高燥、不易积水的地块栽培。
二、桃树有什么新品种
1、春蜜桃
春蜜桃是桃树最新品种之一，此品种最大的特点便是早熟，在每年的4月份开花，2个月的时间果实进行发育，在6月份的上旬便能成熟采摘，结出的果实硕大，含水量较多，口感浓甜并且肉质细嫩。
2、中华桃王
中华桃王是最近几年研制出的新品种，果重可达450克，食用时爽口多汁，并且可以进行1个月的储存时间，但是成熟期比较晚，通常是在7月的下旬才开始成熟，将果实切开果肉为红色肉质较硬，适合牙口较好的人群食用。
3、黄金蜜3号
黄金蜜3号属于晚熟的桃树品种，果形相比以上所讲的较小，重量在260克左右，但是口感较好甘甜多汁，桃香浓郁果实的成熟期要长达4个月之久，每年的8月份才会成熟，但是可以进行长时间的储存。
4、紫叶冬桃
紫叶冬桃是优良的桃树品种之一，其叶子与众不同为紫色，果实的颜色为鲜红色，所以它的观赏价值也是很的高，常常被用来作为观赏植物，此品种的抗寒能力非常强，在冬季的11月份果实成熟进行采摘。
5、极早蜜毛桃
极早蜜毛桃是由澳大利亚引进的桃树新品种，育果时期在50天左右，在成熟的10天内需要进行采摘，否则便会出现掉落的现象，另外在育蕾结果的期间很少出现落花落果的现象，此品种的树苗在市场的价格较高。
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