产地：主产于湖南省洪江市附近的雪峰镇、铁山乡等地，2010年被列入国家畜禽遗传资源名录。
外观：眼睛有神，身体和头部中等大小，体躯稍长，羽毛紧凑。公鸡长有直立、较大的鸡冠，颈羽细长，身体雄壮，背部平直，尾羽上翘呈扇形。母鸡身体略小一些，肚子呈下垂状态，质软，带有弹性。喙、皮、骨、脚皆呈乌黑色，如果是在野外生活，则体色有全白、全黑、黄麻之分，其中黄麻羽最为常见。
一、雪峰乌骨鸡的简介
1、产地
（1）该品种原产于湖南省怀化市下属的洪江市境内雪峰山周边的雪峰镇、铁山乡、硖州乡、熟坪乡等地方。
（2）2010年1月15日，该品种被列入国家畜禽遗传资源名录。
2、外观
（1）体质结实，体型中等，羽毛紧贴于身，头部中等大小，眼睛明亮有神，身躯稍长，呈月牙型。
（2）公鸡冠大直立，颈羽细长，体态雄壮，背部较长且平直，尾羽发达，成年后尾巴上翘呈扇形。
（3）母鸡体型稍小，长相清秀，腹部下垂，触感柔软且有弹性。
（4）单冠，冠齿为6-8个，冠髯呈紫红色，耳叶呈紫绿色（成年后会慢慢退化）。脚上有4趾，胫细，长度中等，无胫毛。
（5）该品种的特征为乌喙、乌脚、乌皮、乌肉、乌骨，在自然环境中其毛色有全白、全黑、黄麻这3种，其中白羽占比为31%，黑羽占比为20%，黄麻羽占比为49%。
二、雪峰乌骨鸡有多重
1、成年母雪峰乌骨鸡重量为2.5-3斤左右，公鸡重量为3-4斤。
2、雪峰乌骨鸡具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚“五乌”特征，适合散养在果园、林地，肉质紧实细嫩，营养价值高，深受消费者欢迎。
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