用40℃左右的温水清洗果蔬，如果是根茎类蔬菜，应该先清洗表面，再把凹凸不平处的污垢刷干净。
如果是叶菜类蔬菜，先用温水浸泡15分钟，然后加盐清洗。
清洗白菜、卷心菜之前，要把它切开。如果是花菜类蔬菜，可用温水浸泡20分钟，再切开洗净，然后焯水。
对于茄子等果菜类，要用温水浸泡洗净后再切。对于表面有蜡的水果，可用加盐的温水洗净。
一、如何去除果蔬表面农药残留
1、温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
2、可是有些人会担心，本来果蔬中的营养物质就那么娇贵，用热水洗的话，岂不是把营养都破坏了？温水洗菜，关键就是要控制好水温，以40摄氏度左右为宜。否则，水温过高的话，洗菜时会丢失果蔬中的维生素B1、B2，维生素C以及部分尼克酸和矿物质。
3、不过控制水温的方式也非常简单，可以先用手试一下，40摄氏度的水，手感是温热而不烫的。所以，洗菜的时候，只要自己觉得温暖不烫手，果蔬的营养也能舒服地保存下来。
4、那么，对于各类果蔬，清洗时又有什么特殊要求呢？根茎类蔬菜，例如土豆、红薯等，可以先用温水洗净表面，再用软刷仔细刷掉凹凸不平处的污垢。
5、叶菜类因为生长周期较短，农药残存量较大，可以先用温水浸泡15分钟，再用温水冲洗或加入少许盐清洗。
6、白菜、卷心菜等蔬菜，要切开后再清洗。花菜类蔬菜，例如西兰花，可先放至温水中浸泡20分钟左右，再切开清洗，可以用开水烫一下或者焯水后再烹调。
7、果菜类，例如扁豆、茄子等，要先完整地在温水中浸泡后再切。
8、而苹果、梨等水果，有的表面有一层蜡和保鲜剂，用温水更容易清洗掉，可以稍微加一点盐，利用盐的小颗粒把表面的蜡磨掉。
二、如何储藏粮食不会有农药残留
1、缺氧保管法
（1）缺氧保管法须用塑料薄膜或其它密闭容器，将粮食密闭起来，使它与外界空气隔绝，利用粮食自身的呼吸作用，消耗氧气，积累二氧化碳，从而抑制虫霉。
（2）其方法是：将晒干扬净的粮食盛入容器后，立刻用塑料薄膜覆盖粮面，四周要埋入粮面以下30－50厘米，做到严实紧密，确保不漏气。但留种粮食不宜用此法。
2、石灰保管法
（1）将晒干扬净的粮食盛入容器，选择质量好的块状石灰，用麻袋分装成5千克1袋，埋入粮堆内30－50厘米深，每平方米埋入1袋。
（2）埋好后，用塑料薄膜覆盖粮面，四周压严，埋入一个月后，取出石灰即可。
3、日光曝晒法
（1）选择炎热的晴天，先把晒场扫净、晒热，然后将生虫粮薄摊在晒场上，厚度3－5厘米，并经常翻动。
（2）晒粮温度要掌握在45－52℃，粮温在48℃左右，曝晒4－6小时，除小麦可趁热入室外，其它粮食要待粮温下降到接近气温时再入室。
（3）用日光曝晒杀虫须注意大米、花生米忌用此法，其它粮食、油料均可采用。
4、防虫磷拌粮法
按每20克防虫磷乳剂拌0.5千克麦糠的比例，先均匀地拌好“防虫磷麦糠药”，晾干。将晒干扬净准备储存的粮食，按1∶1000的比例，均匀地拌入“防虫磷麦糠药”，立刻储存，食用时吹净麦糠即可。
5、密闭防虫法
粮食晒干后，装进缸等容器内，用双层报纸将容器口糊住封好，或用双层塑料薄膜盖口，在用绳子扎紧，把粮食密闭起来，虫子就钻不进去，新粮采用此法，可保存较长时间不发霉、不生虫。
6、气味保粮法
（1）含有挥发油和浓烈香味的调味品，如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激气味的树叶，如椿树叶、花椒叶、柚叶、山苍子叶和苦楝根皮等，都有杀灭、麻痹、抑制和驱逐粮食害虫的功能，而对粮食的品质则没有影响。
（2）具体办法是：对颗粒大、间隙宽的玉米、蚕豆、大豆、云豆等杂粮，可在粮缸（桶）的底部和杂粮面层分别放上几十瓣八角、然后密封，一年不会生虫。
声明：本文由作者上传并发布，农宝通网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农宝通网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
