每年9月上旬至11月上旬是马蹄的膨大期。
在正常情况下，当马蹄处于膨大期时，此时的气温由25℃逐渐降至15℃，日照时间变短，分蘖与分株现象停止，而马蹄地下匍匐茎的先端开始膨大，并形成球茎，在后期，叶状茎的颜色由绿色转为深绿色，最后变成枯黄。
马蹄喜温暖湿润的气候，不耐霜冻，在生长前期，需高温及长日照，在萌芽期时，温度以在15-20℃为宜，常在浅水田中见到它。
一、马蹄的膨大期
马蹄膨大期是在每年9月上旬至11月上旬，此时的气温由25摄氏度逐渐降至15摄氏度，日照时间变短，分蘖和分株现象停止，而马蹄地下匍匐茎先端开始膨大形成球茎，后期叶状茎由绿色转为深绿色，最后枯黄。
二、马蹄分蘖期的特点
马蹄处于分蘖分株期的时候，正值6月中旬至8月下旬，此时的温度在24-29摄氏度之间，幼苗开始不断分蘖，形成母株，母株的侧芽向四周抽生匍匐茎3-4根，当匍匐茎长至10-15厘米长时，顶芽萌生叶状茎，形成分株。
三、马蹄休眠期是几月份
马蹄休眠期是每年11月上旬至次年3月下旬，当气温由15摄氏度降至3摄氏度的时候，植株地上部分逐渐停止生长，养分转入储藏器官球茎内，马蹄开始进入休眠期，直至地上部分全部枯死。
四、马蹄的生长环境
马蹄喜欢温暖湿润的气候，不耐霜冻，常见于浅水田中，在植株生长前期需要高温及长日照，萌芽期的适宜温度为15-20摄氏度，分蘖期为25-30摄氏度，土壤以pH值为6.0-7.0的沙质壤土为宜。
五、马蹄几月份成熟上市
1、马蹄的花果期在5到10月份，通常情况下，马蹄在每年十月份左右成熟上市，不过因为地方不同，马蹄成熟上市的时间也会有所不同，有些地方马蹄九月份就会上市。
2、马蹄通常是秋天开始上市，马蹄的收获期非常长，完全成熟之后可以在土中保存到次年春分，但是过冬至后的马蹄会起黄衣，因此通常都是冬季将马蹄采收回来，然后用正常的存储方法储存，因此从秋季到次年春季都可以买到马蹄。
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