莴笋的最长保鲜时间大约为7天。
1、方法一：莴笋掐头去叶，用纸进行包裹后置于冰箱中保存，也可以直接放入冰箱中保存。
2、方法二：对莴笋进行削皮处理，然后用保鲜膜包裹或装入保鲜袋中，足厚置于冰箱中保存。
一、莴笋可以保存多久
1、一周左右是莴笋维持新鲜的最长时间。可将莴笋掐头去叶，无须削皮，用纸包裹起来，放入冰箱中，可以让莴笋新鲜程度维持一周左右。
2、削皮的话也可以，只不过要包上保鲜膜或保鲜袋再放入冰箱，这样可以延长保存时间。
3、莴笋是一种新鲜程度很高的蔬菜，其里面含有大量的水分，所以并且不容易保存，一般买回来的莴笋常温之下也就可以保存个一两天，人们目前还没有发明出更好的长时间保存莴笋的方法。
二、莴笋是哪个季节的蔬菜
1、莴笋的季节性很高，它是南方特有的蔬菜，所以北方人只能在夏季才可以吃到。
2、莴笋的口感爽脆，是别的蔬菜所代替不了的，所以北方的人们冬天若想吃的话，只能吃腌制的。
三、莴笋分多少种
1、莴笋根据其叶片的形状主要可以分为尖叶和圆叶这2种，而在这2个品种中按照茎的色泽又可以分为白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）。
2、尖叶莴笋：叶片披针形，先端较尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，颜色为绿色或紫色。
3、圆叶莴笋：叶片较长呈倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大等。
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