桃树一般在每年的3-4月份出桃胶。
桃胶为桃树树干上所分泌的物质，呈浅黄色透明或半透明状，味道甘苦、无毒，其主要成分包括有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪、卵白质和动物胶原蛋白等。
一、桃树出桃胶的时间
1、出胶时间
桃胶通常会在每年的3-4月左右出现，它本身并不是胶水，而是在桃树树干上所分泌流淌出的一种物质，呈现出浅黄色的透明或半透明状，味道甘苦但是无毒，也被称作是桃油、桃花泪，具有非常好的养生和保健的疗效。
2、主要成分
桃胶中的所有成分都是天然成分，没有人工合成的元素或是会对人体有害的物质等，主要由各种糖类，比如半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等组成，还有大量的碳水化合物、脂肪、卵白质和动物胶原蛋白等，本身都是生物质的成分。
3、注意事项
虽然桃胶是一种无毒无害的食物，本身也不会对人体造成伤害，但是如果一株桃树的桃胶产出的过多的话，会影响到其正常的生长发育，严重情况下还会导致其枯萎死亡，因此要适当的采集，不可够无止境的进行环切采取。
二、桃胶能不能天天吃
1、桃胶虽然好吃，营养价值也很的高，但是不可天天吃，由于桃胶是胶体物质，不容易消化。
2、吃桃胶之前，需要先将桃胶泡12个小时左右的水后再清洗，在泡的时候可以每隔一段时间就换水，尤其是夏季气温较高的时候，以免桃胶泡水发臭。
3、桃胶可以泡水喝，可以在煮粥的时候加一点，可以做桃胶牛奶、桃胶银耳。煮桃胶的时间一定要够久，不然桃胶口感达不到软滑的程度。
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