赤贝主要产于中国、日本及朝鲜沿海等地。
赤贝别名魁蚶，贝壳大且坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀，而与毛蚶相比，它的颜色会更深一些，口感也更为鲜嫩。需注意，贝类中的泥肠不能食用，因此在处理前，需将赤贝中的内脏去除干净后，再烹饪，既可作为海鲜火锅的原料，也可与青椒等蔬菜混炒。
辽宁省大连市旅顺口区所产的旅顺赤贝是该地的特产，也是全国农产品地理标志。
一、赤贝的产地
1、赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等。赤贝主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在20-35m水深的软泥或泥沙质海底。
2、旅顺赤贝是辽宁省大连市旅顺口区特产，全国农产品地理标志。具体范围是南自塔河湾海域，经柏岚子海域、月亮湾海域、董坨子海域、西湖嘴海域、艾子口海域、北海海域，北至大潮口海域附近，其中柏岚子海域、董坨子海域、艾子口海域、北海海域是旅顺赤贝的主要增养殖保护基地。
二、赤贝和毛蚶的区别
1、赤贝和毛蚶是两种不一样的软体动物，从外观来看，赤贝的贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。而毛蚶是长卵圆形状，左右两壳不对等，右壳稍小，左壳较大。背侧两端有明显的棱角。
2、赤贝的铰合齿其实要比毛蚶的铰合齿多一些，因此赤贝会更大。当然，两者的颜色也有一定的不同，赤贝的颜色会比毛蚶的深一些，口感上也会比毛蚶的鲜嫩非常多。
三、赤贝哪个部位不可吃
1、贝类中的泥肠不宜食用，所以在烹饪之前就必须要把赤贝中的内脏去除干净。
2、同时我们还可以把鲜度极好的赤贝肉作为海鲜火锅的原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，都是不错的吃法。
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