阳荷常见食用方法为阳荷炒肉。
1、阳荷、青椒、红椒、猪肉改刀切丝，猪肉丝加入盐、核桃油、酱油、鸡精等各种调味料抓匀，腌制一段时间。
2、开火热锅，然后淋入核桃油，将姜、蒜、花椒煸香，接着放入肉丝煸炒至变色。
3、倒入青椒丝、红椒丝、阳荷丝翻炒，最后加入食盐、葱段翻炒均匀，即可装盘。
一、阳荷的食用方法
1、食材
阳荷，猪肉，葱姜蒜，青红椒，酱油，鸡精，料酒，鲜贝露，盐，核桃油。
2、做法
（1）阳荷、青椒、红椒改刀切丝备用。
（2）将猪肉改刀切丝，加盐、核桃油、酱油、鸡精、鲜贝露、料酒、核桃油抓匀，腌制。
（3）热锅淋入核桃油、姜、蒜、花椒煸香，下肉丝煸炒至变色。
（4）倒入青红椒丝、阳荷丝继续翻炒，加盐、葱段翻炒均匀，即可出锅。
二、阳荷的食用时间
1、九月份就是食用阳荷的最佳时节，阳荷通常长在林荫下或小溪边，3月份播种，7-9月是阳荷的花期。
2、阳荷虽属姜科植物，有姜的清香，但没有姜的辣味。
3、阳荷除了食疗价值之外，其植物根茎还可以提取芳香油，用于低级皂用香精中。而阳荷在采收的时候，一般每亩可收嫩芽苞1000-1500公斤，我省每公斤市场价10元，亩产值15000元左右。
4、因为阳荷姜种植一年可连续收获多年，因而除第一年投入较大外，以后每年投入较低，效益相当可观。
三、阳荷的简介
1、阳荷它是一种姜科类多年生草本植物，阳荷是野生蔬菜，经受生长环境很，生命力极强，基本无病虫害，根本不需要农药。
2、阳荷植株有特殊的气味，可以驱虫，病菌传播机会减少。可与豆科植物作套种，可提高土壤肥力，阳荷姜喜肥土，耐阴寒，不耐高温和强光，在我国南方地区较多。
3、阳荷发布地区广泛，下至林荫边或溪边，高至海拔1900米的位置都可以发现它的身影。它通常是通过地下茎繁殖，一次栽培可生长多年，一年又可采摘收多次，花期在8、9月，果期一般在9-11月份，生长时也无需人工对它进行保护。
4、有资料记载，阳荷具有极好的药用价值。被称为“亚洲人参”。可直接用来炒腊肉或酱腌成开胃菜都非常美味。
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