豁眼鹅额前有肉质瘤，上眼睑有疤状缺口，此为其独有的特征。
豁眼鹅羽毛为白色，喙、肉瘤、胫、蹼等颜色为橘红，产蛋性能优，是白色中国鹅小型品种变种之一。
豁眼鹅是产蛋量最多的鹅种，半放牧时年产蛋约100个，粗放饲养下80个，第二、三年为产蛋高峰，产蛋旺季在2-6月，个体饲养且条件好时年产蛋在100个以上。
一、豁眼鹅的特点
1、额前有肉质瘤，上眼睑处有一个疤状的缺口，这是豁眼鹅独有的一个特征。
2、豁眼鹅的羽毛颜色为白色，喙、肉瘤、胫、蹼的颜色为橘红色，具有优秀的产蛋性能，属于白色中国鹅的小型品种的变种之一。
二、豁眼鹅的年产蛋量
1、豁眼鹅的产蛋量是世界上最多的鹅种，在半放牧饲养条件下，年产蛋量为100个左右;在以放牧为主的粗放饲养条件下，年产蛋量为80个。
2、通常第二、三年产蛋达到高峰;产蛋旺季为2～6月份，一般两天产一个蛋，在春末夏初产蛋旺季可3天产两个蛋，高产鹅在冬季给予必要的保温和饲料，可以继续产蛋。
3、个体饲养的在饲料充足、管理细致的条件下，年产蛋量为100个以上。
三、豁眼鹅的体重
1、在早期，该品种的生长速度较快，当它的年龄达到5月龄时，平均体重通常可以达到3.5公斤左右。
2、该品种具有较强的产蛋能力，一般情况下，母鹅达到8-9月龄时便会开产，年产蛋量通常为120-180枚，单枚蛋重120-140克左右。
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