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拉丝粉怎么制作以及要注意什么,对高筋面粉加水反复揉搓、晒干后打成细粉即可

绿叶丛中
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来源:农宝通

制作方法:准备高筋面粉,加水和成面团并放置30分钟,然后用纱布包裹,于清水里反复揉搓,最终剩下的即为面筋。最后将面筋晒干或烘干,打成细粉(即为拉丝粉)。

注意事项:拉丝粉制作过程中,一定要反复在清水中搓洗。使用时,因为自制拉丝粉的精细程度及纯度和商品拉丝粉有所出入,因此需根据情况调整添加量。

拉丝粉怎么制作以及要注意什么,对高筋面粉加水反复揉搓、晒干后打成细粉即可

一、拉丝粉怎么制作以及要注意什么

1、来源论述

拉丝粉是从小麦蛋白中提取的一种植物纤维,实际上就是将高筋面粉水洗后用高速运转设备瞬间脱水、烘干、磨粉制成的,本身具有一定的粘性和很强的吸水性、亲水性,混合到饵料中后遇水会产生蛋白分子链,蛋白分子链能将饵料中各种元素拉合在一起形成结构松软的纤维团。

2、制作方法

(1)第一步:取适量的高筋面粉,然后加入适量的水和成面团,将面团放置约30分钟左右。

(2)第二步:用纱布将面团包起来放在清水里反复揉搓,直至洗出清水后剩下的就是面筋。

(3)第三步:将面筋晒干或烘干,然后用粉碎机将面筋打成细粉,得到的细粉就是拉丝粉。

拉丝粉怎么制作以及要注意什么,对高筋面粉加水反复揉搓、晒干后打成细粉即可

3、正确用法

(1)比例:拉丝粉的比例由鱼情、水情、挂饵方式、饵料种类等因素共同确定,一般搓饵钓深水时建议加饵料总量5%的拉丝粉,拉饵钓浅水时建议加饵料总量5~15%的拉丝粉。

(2)醒饵:拉丝粉的比例确定好后要先与饵料混合均匀,然后按饵料规定的饵水比加水并搅拌均匀,最后将饵料轻轻堆在饵料盆中醒饵5~15分钟(气温越低醒饵时间相对越长)。

(3)打揉:拉丝粉打揉前一定要充分吸足水分,打揉时要顺时针或逆时针打揉出想要的状态,但不能打揉过度,否则将打成死饵,最后将饵料收拢成团并挤压出空气即可作钓。

拉丝粉怎么制作以及要注意什么,对高筋面粉加水反复揉搓、晒干后打成细粉即可

4、注意事项

(1)自制的拉丝粉虽然不如买的拉丝粉精细,但也能用,不嫌麻烦的建议用砂纸打磨。

(2)面团一定要反复在清水里揉搓,目的是将淀粉洗干净,否则会影响拉丝粉的效果。

(3)自制的拉丝粉纯度是100%,和买的拉丝粉不一样,添加时要根据情况决定添加量。

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二、拉丝粉130目和120目的区别

1、130目

130目拉丝粉属于超短丝,这种拉丝粉可以拉出饱满且只有绿豆大小的饵团,即使用0.5号甚至0.1号袖钩仍然可保持良好的附钩性,因此特别适合添加在竞技钓小鲫鱼的饵料中。

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2、120目

120目拉丝粉属于细短丝,这种拉丝粉可以拉出饱满且反水性非常小的饵团,同时饵料雾化后鱼钩上始终都能保持有一定的残留物,因此特别适合添加在钓鲫鱼等小鱼的饵料中。

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拉丝粉
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