皱胃是牛真正的胃。
皱胃的位置在右侧腹底，上下分别连接瓣胃、十二指肠，在胃总容积中的占比为8%左右。
皱胃壁分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜，消化腺体位于胃底及幽门。若胃内无食物，则黏膜肌层会收缩，胃黏膜表面会产生纵横的皱襞，反之胃黏膜皱襞会变小或消失。
一、牛真正的胃是哪个
1、牛真正的胃是皱胃。
2、皱胃位于牛的右侧腹底部，上与瓣胃相连，下与十二指肠相连，容积占胃总容积的8%左右。
3、皱胃壁可以分为黏膜层、黏膜下层 、肌层和浆膜，其中消化腺体主要分布在胃底处和幽门处，主要有盐酸、胃蛋白酶、和凝乳酶，呈酸性（ph在1.05-1.32之间）。
4、四层中，黏膜层是胃消化食物最重要的部分。当胃中没有食物时，黏膜肌层收缩，胃黏膜表面形成许纵横皱襞；当胃内充满食物时，胃黏膜皱襞变小或消失。其中皱胃黏膜层包含黏膜上皮（单层柱状上皮，在里面有着腺体）、固有层和黏膜肌层。
二、牛4个胃的消化顺序
1、牛4个胃的消化顺序为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃。
2、前三个部分称之为前胃，依靠机械和化学作用将粗纤维性食物分解成可吸收的营养成分。
3、皱胃则是真胃，主要消化饲料中蛋白，还可杀死食糜中的微生物，为牛提供营养。
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