缓慢升温：蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，应缓慢提高棚内温度。
搭遮阳棚：在棚内搭建遮阳棚，中午气温高时完全遮盖，其余时间部分遮盖，保持适宜的温湿度。
增加湿度：使用喷雾器喷水，增加棚内的空气湿度。
修剪受冻部分：对于受冻严重的枝叶，应及时修剪并清理出棚外。
防治病虫害：受冻后的蔬菜易受病虫害侵袭，应及时喷洒保护剂和杀虫剂。
一、蔬菜受冻的补救方法
1、蔬菜受冻后，不可立刻闭棚升温，只能使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。
2、在棚内搭遮阳棚，避免阳光直射受冻蔬菜。中午气温高时，要全部遮盖，其余时间部分遮盖，使棚内保持适宜的温湿度。当受冻组织恢复活力后，逐步减少遮荫。
3、用喷雾器喷水，可增加棚内空气湿度，促使受冻组织吸水恢复活力。
4、受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。
5、植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，应及时喷洒一些保护剂和杀虫剂，并结合追肥，加强管理，尽快使植株恢复生长。
二、露地蔬菜怎么预防冻害
1、覆盖稻草
在严冬来临前，用麦秸、稻草、玉米秸等覆盖在菜苗上，即可减轻近地面的风害，还可使寒霜凝结，释放出热量，减轻冻害。但用草量不能太多，盖薄薄一层即可。
2、及时冬灌
（1）在相同条件下，干旱土壤比湿润土壤冻害重。因此，在寒流侵袭前1~2天，趁晴天进行浇灌，有助于土壤吸收水分，贮藏热量，减轻冻害。
（2）冬季灌水量不能太大，以当日能渗下为宜，严防积水结冰造成凌害。
3、设障挡风
在菜畦北面用农作物秸秆或薄膜做成1.2~1.5米高的挡风屏障，每隔2~3畦设一道，也可起到防寒保暖的作用。
4、肥土护根
菜苗根须的髓部较大且嫩，易遭受冻害，引起全株受冻而死亡。可于11月中旬至12月中旬趁天晴，亩施热性畜禽粪肥1500公斤左右，与垄间土掺匀培在菜苗根部。
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