冬季适合在室内、大棚内栽培大蒜，种植前施足基肥，生育期要浇3次水，生长前期需增加氮肥的用量，后期增施磷钾肥。
种植大蒜，可将大瓣的品种作为栽培对象，种植时间可选在10-11月份，翌年2-3月份即可采挖蒜头。
一、冬天可以种植大蒜吗
1、大蒜一般不在冬天种植，不过可以在室内或者大棚进行种植。
2、大蒜的生育期需要浇三次水左右，生长前期要多施一些氮肥，后期施一些磷钾肥，前期施足底肥，还要进行适当的追肥。
3、苗在长到4到5片叶子的时候，瓣中的养分会被消耗，植株转向从土壤中摄取养分，所以要特别注意。
二、种植大蒜要注意什么
1、选地整地
（1）蒜头吸水能力比较弱，鳞茎在土壤中生长，所以要选择一些土壤比较疏松，排灌比较方便而且土壤肥沃松软的土地，最好是保水力比较强的沙质土壤。
（2）然后可以施加一些腐熟的有机肥，再进行整地，做到畦平，土细。
2、种子选择
选择较大蒜瓣的品种，形成的植株生长势会比较强。较小的蒜瓣含有的营养物质比较少，形成的植株也会比较瘦，叶片狭窄，花芽也会分化不良。
3、种植时间
种植时间可以在十月的下旬到11月上旬，收蒜头在第二年的二月下旬到三月上旬。
三、种植大蒜应该埋多深
1、因为每个地区的气候条件不太一样，因此种植深度没有统一标准，基本上种植深度在5厘米左右是比较合适的，不能太深或过浅。
2、栽种过深，会导致蒜苗不可顺利钻出土壤，容易出现蒜种腐烂死亡的情况;栽种太浅，则会导致大蒜出现“跳瓣”的现象，影响幼苗生长。
3、播种前，开深度为6-8cm的浅沟，把蒜种种入浅沟内，然后覆土，建议把蒜种种芽方向朝上，尽可能把蒜瓣背面也朝着一个方向，种上蒜后再覆上1-2cm的土，确保播种密度均匀、深浅一致即可。
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