百里香又名地椒、山椒、山胡椒、麝香草等，花色为紫红色、淡紫色，花期为7-8月份。
百里香味道辛香，多用作美食香料，可在烹饪海鲜、鱼类等食物时使用，常见繁殖方式有播种繁殖、扦插繁殖、分株繁殖等。
百里香以排水良好的石灰质土壤种植为宜，水分方面，一般等到盆土干透后再浇水，避免盆土积水。
一、百里香在中国叫什么名字
1、百里香在中国叫做地椒、山椒、山胡椒、麝香草等，且其花多为紫红色和淡紫色，花期在7-8月份。百里香味道辛香，被作为美食香料而广泛种植，可以在烹饪海鲜、鱼类等食品时，在其中加入少量百里香粉，用来去除食物的腥味。
2、百里香可以采用播种繁殖、扦插繁殖、分株繁殖的方式，在播种繁殖百里香时，需要先深耕一遍土壤，增加土壤的透气性和排水能力，提高百里香的存活率，而在分株繁殖百里香时，需要挑选三年生以上植株，在其生长期，将茎根切断移栽。
3、百里香可以使用扦插繁殖的方法，这种繁殖方式不但简单，而且存活率高。扦插繁殖百里香时，可以截取出约长5cm左右的枝条，再将其插入生根水中浸泡30分钟，促进植株快速生根，然后即可将其移栽进土壤里，并且细心养护一周后，百里香就能生根了。
4、百里香适宜生长在排水性良好的石灰质土壤中，可以使用泥炭土作为栽培材料，还可以在土壤中加入易于排水的介质成分，并且在给百里香浇水时，需要等待土壤完全干透之后，再进行浇水，防止土壤出现积水，使得百里香生长缓慢。
二、百里香的修剪方法
1、百里香在生长初期时，主要是对幼芽进行摘心处理。将植株上生长茂密幼芽的枝干，进行随机摘心，只需要保留枝干顶端2-3个幼芽。这样可以确保主干可以生长出更多的分枝，也能减少侧枝消耗的养分。
2、在生长旺盛的时期，需要修剪百里香的主干，保留生长趋势较强的枝干，截短成10-15厘米的长度，保留枝干顶端2-4片叶片，将其他的侧枝和叶片全部剪掉，让树枝能够生长分布均匀。
3、对百里香的树冠也需要修剪定型。将植株上生长的重叠枝、分叉枝、下垂枝、茂密枝、向内生长的枝干全部剪掉，改善植株生长的通风和透光性，确保树冠挺拔笔直，植株可以正常生长。
4、在百里香生长后期，主要修剪掉植株上生长的枯枝、细枝、病枝，防止植株中水分和营养物质的流失，可以确保植株根系能够，正常吸收水分和营养物质，保证根系能将养分疏松到主干中。
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