农产品深加工项目有食品加工、木材加工、家禽肉品加工、粪便粪水加工等。
食品加工：常见的有储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂、脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
木材加工：木材加工可生产木炭、纸、家具、办公用具等。
家禽肉品加工：提前办理好手续，然后就地取材开一家肉食深加工厂，并与附近的酒店、超市建立合作。
一、食品加工
1、在农村开小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品；水果产区，可以建一个储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂等，蔬菜产区，可以建脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
2、面食是人们日常生活中的主食，尤其是在我国北方地区，所以有非常大的市场需求，一方面可以加工普通面粉，另一方面还可以加工淀粉、食用生粉、面包、饼干等；根据各地的饮食习惯和原料来源，研发出各种不同口味儿，富有地方特色的糕点食品，采用线上线下同时销售，把握传统制造工艺，精美的包装，过硬的质量，也是很有销路的。
二、木材加工
木材加工可以制作成木炭、纸、家具、办公用具等，在农村中进行木材的收购、或是去一些林场收购木材，其价格往往不会非常高，利益比较高。
三、家禽肉品加工
开一家肉食深加工厂可以就地取材，大大降低了成本，不过在手续方面要提前办好，毕竟关于食物的生产，卫生要求还是很严格的，可与酒店、超市或者市场合作。
四、粪便粪水加工
1、粪便和粪便的处理实际上非常简单，一般是农场粪便和有机肥料的处理，对于这种加工，必须选择较大的繁殖区和栽培区，以实现资源的合理利用。
2、以低价回收化肥，即使是免费化肥，也将化肥加工成化肥出售，通常化肥的售卖价格是相对较高的。
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