耐寒的韭菜品种，有绿带韭菜、西蒲韭等

洞溪

2026-05-09 16:26:18

一、耐寒的韭菜品种

1、绿带韭菜

绿带韭菜来自于日本的进口优质韭菜种，分蘖生长力却较强，不管是在高温情况下，还是低温情况下，长势很旺盛，是非常耐寒的蔬菜，绿带韭菜的叶色很浓绿，叶宽，首次收获叶宽为1厘米，第三次收获时叶宽可以达到0.8厘米以上，是优质的韭菜品种。

2、西蒲韭

西蒲韭是四川成都地方品种，株高38～40厘米，分蘖较多，叶深绿色，叶片比较多，且叶宽，叶长在36厘米，宽在0.7厘米左右，叶肉比较厚，品种不容易倒伏，产量高，品质好，较耐热、耐寒。

3、791韭菜

791韭菜是耐寒型品种，目前各地普遍栽培，这个韭菜品种株高在50厘米左右，叶片肥而宽大，品种分蘖力强，粗纤维少，蛋白质含量高，口感甜中带辣，品质好，其抗寒抗旱能力强，冬季最低气温在—7℃时，大部分叶片仍为青绿色。

4、平韭4号

平韭4号株丛直立，长势旺盛，叶片绿色、宽大肥厚，每株有叶片数6～7片，单株重10克左右，最重的可以达到40克以上，该品种分蘖能力强，一年可以分蘖7个左右，三年单株分蘖30个以上。品种粗纤维含量少，辛辣味浓，品质上等，耐寒性特强，生长速度快，是优良的品种。

5、平韭2号

平韭2号生长势强，株高50厘米左右，分蘖力强，辛辣味浓，商品形状好，较耐存放。鲜韭产量高，一年可以收割5-6刀，亩产8500千克以上。抗逆性强，春季发棵早，是露地早春栽培比较理想的一个品种。

二、韭菜红尖是什么原因

1、韭菜红尖的原因是由于营养缺乏、病虫的危害、高温干旱、过度的阳光曝晒等原因引起的。

2、如果是病虫害引起的，可以用15·5%恶唑·氨·苯醚15ml、磷酸二百氢钾50g与15公斤水混合后均匀喷雾，一周一次，连续喷洒两次。

3、如果遇到高温干旱引起的，可以用15公斤48%的复合肥与50克恶答霉灵兑水浇施。