白蟹和梭子蟹没有区别，二者为同一个物种，仅仅只是叫法不同而已。
梭子蟹因胸甲部位呈梭子形而得名，其胸甲宽度约为长度的2倍，同时头胸甲表面覆盖有细小颗粒，具3个疣状突起。额具2锐齿，螯脚粗壮。
常见梭子蟹品种有银光梭子蟹、矛形梭子蟹、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。
一、白蟹和梭子蟹有什么区别
1、白蟹和梭子蟹其实没有什么区别，梭子蟹是学名，白蟹是有些地方的俗称。
2、梭子蟹在有些地方俗称为“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
3、梭子蟹的头胸甲呈梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。
4、螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
二、梭子蟹的品种
1、银光梭子蟹
银光梭子蟹的蟹背甲上有比较分散的红棕色颗粒，而且末对步足的前节和指节的末端都有一个不规则的紫色斑块，一般会栖息在20-60公尺左右的泥沙底。
2、矛形梭子蟹
矛形梭子蟹头胸甲的长度在20mm左右，宽度在43mm，头胸甲是比较扁平的，并且有较多的小颗粒，甲面覆盖着比较密的细小绒毛。通常生活在海水低潮线到82m深的泥沙底部。
3、拥剑梭子蟹
拥剑梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属的动物，通常生活在海洋中10-100m左右的泥沙海底中。
4、纤手梭子蟹
纤手梭子蟹的甲面生长的较密的细短绒毛，螯足的掌节是明显较长的，并且末齿是明显大于其他各齿的，一般生活在沙质或者沙泥质的浅海海底。
5、薄氏梭子蟹
薄氏梭子蟹通常会分布在日本、澳大利亚、印度洋和海南岛等地，一般会在水深30m左右的泥沙底部生活。
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