玉米的用途用直接食用、饲料用途、加工产品、应用于石油化工等。
直接食用：玉米是全球约1/3人口的主粮，在亚洲、非洲、拉丁美洲人们的食物占比中，分别达到50%、25%、40%。
饲料用途：玉米秸秆可作为青贮饲料的制作原料，以玉米为主要成分的饲料具有很高的价值，全球大概65-70%的玉米都被当作饲料使用。在发达国家中，玉米使用率达到80%。
一、玉米有哪些用途
1、直接食用
目前全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮 ，玉米是世界上最重要的食粮之一，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%、非洲占25%、拉丁美洲占40%。
2、饲料用途
玉米是饲料之王。玉米的副产品秸秆可制成青贮饲料；以玉米为主要成分的饲料，每2-3千克即可换回1千克肉食 。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料 ，而发达国家的玉米使用率高达80%。玉米是畜牧业赖以发展的重要基础。
3、加工产品
（1）玉米籽粒是重要的工业原料 。可以生产玉米淀粉，世界上大部分淀粉是用玉米生产的，在发达国家 ，玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。
（2）玉米胚芽制油，与其它油料相比，玉米油营养价值更高，含有极其丰富的蛋白质、矿物质、卵磷脂、维生素A、维生素E等，油酸高达30%、亚油酸高达57%。
4、应用于石油化工
利用玉米可生产出纯度超过99.5%的无水乙醇，将它与汽油以恰当的比例混合，能使汽油更加充分地燃烧，减少污染物CO和SO2的排放，从而改善大气环境。
二、玉米种几天发芽
玉米种子播下后，在适宜的温度（6-7℃较慢，10-12℃适中，25-30℃较快）、湿度环境下，通常在第1天即可吸胀、胚部发芽，7天左右小芽就会破土而出。
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