清洗方法：用水浸泡鲍鱼，然后用刀打开外壳并剔出鲍鱼肉（注意避免割伤），去掉不必要的内脏并清洗干净。开壳后，用刷子将鲍鱼肉洗刷干净。
鲍鱼属于海洋贝类软体动物，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋中的软黄金，可下火锅，亦可烹饪、煮汤。
一、鲍鱼如何清洗
1、买回来新鲜的鲍鱼可以用清水浸泡一会儿，然后用刀打开鲍鱼的壳，将鲍鱼的肉从壳里慢慢剔出来，去掉不必要的内脏清洗干净。鲍鱼的清洗方式和扇贝的一样，用刷子把肉刷干净，用刀打开的时候要小心，防止割伤。
2、鲍鱼虽然为鱼，但实际上并不是鱼类，属于海洋贝类，单壳软体动物。鲍鱼是比较名贵的“海珍品”之一，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，且价格不贵，被称为海洋中“软黄金”。
3、它可以下火锅，可以做成菜品，汤类。下火锅的话可以先刷干净外壳，然后把肉冲洗一下，用刀把肉割下来即可。
二、鲍鱼需要清理内脏吗
1、鲍鱼需要清理内脏。
2、鲍鱼的处理步骤：将鲍鱼放入温热的盐水中，浸泡半小时左右，然后用刀将鲍鱼肉与壳分离，将鲍鱼肉取出，用手将鲍鱼黑色的内脏去除，最后用牙刷蘸取清水，将鲍鱼肉刷干净即可。
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