建造池塘：于向阳处建造池塘，深度要求在1m以上，水深以50cm左右为宜。
种植水草：在池塘中栽种水草，并根据季节调整水草数量。
准备设施：在池塘中安装增氧机用于补氧，同时安装防逃跑装置及灌水、排水系统。
投放蟹苗：放养蟹苗前对池塘消毒，开春后投放蟹苗。初期饲喂不宜过多，待长大后再投喂肉料。
养殖管理：定期巡塘，及时隔离病蟹，勤换水。
一、养殖螃蟹的技术
1、建造池塘
建造一个大小适宜的池塘，要求池塘可以接受到充足的光照，池塘高度需超过1米，池水深度以50厘米左右为宜，水源需保证干净卫生。
2、种植水草
（1）在池塘内培育水草，水草的数量可根据天气与气候的变化来决定，若当时为夏季，可适当多培育一些，若是其他季节，则培育数量要减少。
（2）水草可以产生氧气，而且可以净化水质。
3、准备设施
准备增氧机为池塘内的水质补充氧气，防止螃蟹因窒息而死亡，同时要安装防逃跑装置以及灌水、排水系统。
4、投放蟹苗
（1）选择优质的蟹苗作为养殖对象，身上带伤、呼吸困难的蟹苗应及时淘汰。放养前，亩用70公斤生石灰对池塘进行消毒。
（2）消毒半个月之后，让蟹苗在池塘的角落中适应一下环境，然后开始投放蟹苗，投放时间以开春后为宜。
（3）投放后要饲喂饵料，饲喂量不宜过多，待螃蟹的体型稍微长大一点后再投喂肉料。
5、养殖管理
（1）养殖期间，应观察螃蟹的活动情况，若发现活动不正常的螃蟹，需及时将其隔离。
（2）勤换水，每次的换水量以40%左右为宜，注水时需保证水温、水位不会发生太大的变化。
二、螃蟹吃什么东西能快速生长
1、浮游植物
螃蟹在溞状幼体初期，主要以浮游植物为主食，以后转为杂食性，偏爱动物性食物，比如鱼、虾、螺、蚌、蚬及蠕虫等，并会残害同类，对腐臭的动物尸体尤感兴趣。
2、腐殖食物
螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体等为食，在养殖的过程中，不可单一投喂一种饵料，需要根据实际的情况进行投喂，以便于促进螃蟹的生长，提高养殖效益等。
3、动物性饵料
（1）人工饲养可以喂食动物性饵料，比如可以投喂一些海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等。
（2）之后要逐步增喂植物性的精饲料，等到螃蟹进入生长后期的时候，为了确保螃蟹的生长，应当要增喂植物性精饲料和动物性饵料。
4、植物性饲料
（1）在通常情况下，螃蟹获得植物性食物要比动物性食物来得容易，因此，蟹胃中植物性食物占主要成分，多为水生维管束植物或者是一些岸边植物，例如轮叶黑藻、苦草、菹草、小茨藻等。
（2）人工栽培的植物性饵料主要就包含黄豆、豆饼、菜饼、棉籽饼、麦类、米糠、豆渣、酒糟、酱渣、花生饼等。
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