木耳菜何时种植，适宜时间为4月份左右

辉农

2026-06-29 14:21:55

一、木耳菜何时种植

1、种植时间

木耳菜喜欢在温暖的环境中生长，根据它的习性来看，通常比较适合在春季4月份左右的时候种植，此时的气候环境有助于它发芽生长，种植之后约50天就可以采收它的嫩叶来食用了，而且每隔15-20天就能采收一次。

2、种子催芽

木耳菜的种子表皮比较坚硬，因此种植它的时候，需要先将它种子放在35℃的温水中浸泡1-2天，使它种子表皮软化，之后捞出来放在25-30℃的温度中催芽，通常4天左右它种子即可露白，此时就能准备种植。

3、种植方式

种植木耳菜的土壤要求疏松肥沃和排水性良好，选好适宜的地块后，需要先整地，并在土壤里面施加基肥，之后做成1.2米的平畦，最后把处理好的木耳菜种子撒播到土壤中即可，播种前应浇透水，播种好后要覆盖一层薄土。

4、养护管理

木耳菜种子后需要做好养护管理，气温低的时候可以在土壤表面覆盖一次地膜，这样能保温保湿，有助于它出苗，等到木耳菜出苗生长后需要及时间苗定植，还需要做好水肥管理工作，促使木耳菜旺盛生长。

二、木耳菜怎么采收

1、采收时间

采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次，可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。

2、幼苗采收

（1）采收幼苗的木耳菜在播后40天左右，当苗长到5-6叶时，就可以采收了。

（2）因为木耳菜种壳较硬和覆土厚度不同等因素，木耳菜的出苗时间也不同，因此幼苗的大小也会不同，在采收幼苗时要分批采收，也就是说对于已长出5-6片的幼苗要及时采收，而对于不足5- 6片的幼苗要保留，让其生长一段时间后再采收。

3、嫩梢采收

（1）以采收嫩梢为主的木耳菜，当苗高30cm时，就可以第一次采收了。采收时，留3-4片叶将上部的嫩梢用手掐下，由于木耳菜在生长过程中会长出非常多侧枝，如果侧枝太多，消耗营养也多，木耳菜就不可很好的生长。

（2）因此在第一次采收时要选留2个强壮的侧枝，其余的侧枝都应抹去；第二次采收的是侧枝上的嫩梢，采收的标准也和第一次采收相同，此次采收后要留2-4个强壮侧芽，就这样7-10天采收一次。

（3）在木耳菜的生长旺期可选留5-8个强壮侧芽，在木耳菜生长的中后期应随时抹去花蕾，到采收末期 ，植株生长势已经减弱，此时采收后应选留1-2个强壮侧芽，这种管理有助于使木耳菜叶大、梢肥、茎壮，品质好，产量高。通常采收期2-3个月。

4、嫩叶采收

（1）以采收叶片为主的木耳菜，当苗高20-30cm时，就要搭架供木耳菜攀爬了。搭架一般采用竹竿。为了便于竹竿顺利插入土壤，在搭架前先浇一遍水。

（2）在幼苗外侧距幼苗6-10厘米处将竹竿插入土壤。竹竿的插入位置不能离幼苗太近以免伤及幼苗根系。为了确保牢固，将四根竹竿的上端绑在-起。

（3）木耳菜爬架后除主蔓外，在其基部选留2条健壮侧蔓，组成骨干蔓，骨干蔓上先不留侧蔓，主蔓长至架顶时要及时摘心，以后的主要任务就是培养骨干蔓了。

（4）当骨干蔓长至架顶时也要摘心，然后在各骨干蔓基部选留1-2条侧蔓，逐步代替原来骨干蔓。原骨干蔓叶片采完后剪掉下架。

（5）从上架到主蔓摘心为采收前期；采收骨干蔓到培养骨干蔓的侧枝为采收中期；从剪掉原骨干蔓到木耳菜下架为采收后期。前期12-15天采收一次、中期10-12天采收一次、后期5-7天采收1次，通常采收期3-4个月。