金环胡蜂是一种杂食性动物，主要以昆虫（小马蜂、蜜蜂、毛毛虫等）为食，同时也会吸食成熟水果的汁液，觅食范围为数百米至5km不等。
在自然界中，金环胡蜂的天敌比较少，主要为蜂鹰、蜘蛛以及黄尾巢螟等，其中尤以黄尾巢螟危害最为严重。
一、金环胡蜂的食物
1、食物
（1）金环胡蜂是杂食性昆虫，捕食多种昆虫，亦会吸食成熟的水果，觅食范围从几百米到十里以外不等，最喜欢单独在树林中寻觅小马蜂窝、胡蜂窝、毛毛虫等，也喜欢在蜜蜂巢洞口猎食进出的蜜蜂。
（2）一旦发现蜂类的巢穴即成群结队地进行捕杀且一般都是一次灭门，30多只金环胡蜂2小时能杀死30000只蜜蜂。
2、天敌
（1）金环胡蜂在自然界中的天敌虽然不多，但并不是没有天敌，如蜂鹰、蜘蛛等都会捕食金环胡蜂。
（2）另外还有病原微生物引起的病害，其中危害最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，一旦入侵蜂巢可使大量金环胡蜂死亡，此外成群的金环胡蜂遇到食物缺乏时同类中也会发生大欺小、强凌弱的现象。
二、金环胡蜂有哪些品种
1、黄金环
黄金环胡蜂是金环胡蜂的一个亚种，典型的特征是头部为黄色，前胸背板前缘中央略隆起并呈黑色，中胸背板有两个黄棕色的斑块，腹部除最后一节为橙黄色外其余各节背板均为棕黄色与黑褐色相间。
2、红金环
红金环胡蜂是金环胡蜂的一个亚种，典型的特征是头部为黄色，前胸背板前缘中央隆起并呈棕红色，中胸背板有两个棕红色的斑块，腹部除最后一节为黄棕色外其余各节背板有棕红色的条纹且条纹较窄。
3、黑金环
黑金环胡蜂是金环胡蜂的一个亚种，典型的特征是头部为黄色，胸部呈黑色，腹部除了最后一节为黄棕色外其余全呈黑色(其他金环胡蜂的腹部都有粗细不同的条纹，但黑金环除了最后一节外全为黑色)。
4、大金环
大金环胡蜂是金环胡蜂的一个亚种，典型的特征是头部为棕色，胸部呈黑色，腹部整体呈黑色，但最后一节为黄棕色，其余各节有棕红色的条纹且条纹较窄，感觉像是黑金环的胸部加上红金环的腹部。
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