轮选103是硬质麦。
硬质小麦是指角质率在70%以上的小麦，其胚乳结构较为紧密，呈半透明状，蛋白质含量及出粉率高于软质小麦，延伸性和弹性更好。
轮选103为冬性中熟品种，平均生育期242天，株型较紧凑，株高约68.6cm，穗纺锤形，长芒、白壳、白粒、硬质、籽粒较饱满。
一、轮选103是不是硬质麦
1、轮选103小麦品种属于硬质麦。
2、硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦。硬麦的胚乳结构较为紧密，呈半透明状，称为角质或玻璃质；就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面一半以上时，称其角质粒为硬麦。
3、硬质小麦中的蛋白质含量相较于软质小麦，其蛋白质含量和出粉率更高，面粉面筋含量更多，延伸性和弹性更好。
二、轮选103小麦品种介绍
1、轮选103属冬性中熟品种，平均生育期242天。
2、幼苗半匍匐，叶色绿色，分蘖力较强。其成株株型较紧凑，株高68.6cm。
3、穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，硬质，籽粒较饱满。
4、该品种适合在河北省中南部冬麦区中高水肥地块种植。
三、轮选266小麦的简介
1、亩穗数：亩穗数为42.2万，穗粒数为34.4个，千粒重为44.1克。
2、抗寒性检测：北京市延庆县种子管理站抗寒性鉴定结果，2014-2015年度越冬死株率为12.9（%），越冬死茎为17.6（%），抗寒性级别为3级，抗寒性评价中等； 2015-2016年度越冬死株率为5.1（%），越冬死茎率为17.7（%），抗寒性级别为3级，抗寒性评价中等。
3、两年区试品质检测：2017年河北省农作物品种检测中心测定，粗蛋白质为（干基）13.25%，湿面筋为（14%湿基）33.2%，吸水量为64.0毫升/100克，形成时间2.8分钟，稳定时间2.6分钟，容重816克/升。
4、抗病性鉴定：根据天津市植物保护研究所抗病性鉴定结果，2014-2015年度中抗条锈病，中抗叶锈病，抗白粉病；2015-2016年度中抗条锈病，高感叶锈病，中抗白粉病。
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