诺丽果8-11月成熟，采摘时要注意防止碰撞挤压和机械损伤。
不同成熟度的果实采收时间也不相同，同一植株上的熟果、青果和幼果要适时进行采收，可用手或采果剪进行采摘。
采摘下来后的果实要及时保存，可将诺丽果洗干净后用环保酵素浸泡，然后撒上糖后将诺丽果密封保存即可。
一、诺丽果几月成熟
1、诺丽果一般8-11月是果实成熟期，但因诺丽边开花边结果，果实成熟不一致，在同一株树上常有熟果、青果和幼果，故应适时采收。
2、采果时，可用手或采果剪进行采摘，应轻摘轻放，防止碰撞挤压和机械损伤，确保果实品质。
二、诺丽果怎么保存
1、诺丽果的皮肤用刷子洗干净，然后环保酵素浸泡半小时，去除残留的农药；
2、将瓶子、刀和切菜板洗净沥干，取出水果，沥干水分，切片；
3、在底部撒上一层糖，把切好的诺丽果全部放进去，最后在上面撒上糖，由于糖融化后会向下渗透；
4、在诺丽果发酵过程中，波动非常小，第一周，果肉变成褐色，将压下漂浮的果肉片，轻轻搅拌，让果肉出水与融化的糖混合均匀发酵。
5、密封三个月发酵，然后过滤保存三个月再饮用。
三、诺丽果怎么吃
1、新鲜诺丽果的吃法
（1）在它的产地非常多人会把它当作主食来吃，有的会直接用水将其煮过以后来服用，但是，这样吃的话味道并不是很好，非常多人接受不了这样的味道。
（2）可以将其跟咖喱加在一起煮熟以后再吃，这样的吃法效果不错，当然，如果是它的种子也是可以吃的，但是，在吃它的种子之前需要先将其用火烤过以后再吃。
（3）新鲜的诺丽果也可以用来榨汁，在榨汁以后把里面的残渣过滤掉，然后适当加入一些蜂蜜在里面，这样的口感也是很不错的。
2、干的诺丽果的吃法
（1）为了确保诺丽果的储存时间，非常多当地人会将其晒干以后做成诺丽果干，它的吃法也很多，首先可以用它来泡水或者是泡茶吃，做法是在热开水里面加入一片到两片的诺丽果，然后泡十五分钟到二十分钟就行。
（2）当然，除了泡水以外，也可以将其煲汤服用，煲汤的方式是利用它跟排骨一起煲汤，也可以用它跟百合加上排骨一起煲汤，效果都是非常不错的。
四、诺丽果可以种子繁殖吗
1、诺丽果可以种子繁殖，诺丽果的种子就是它的核。
2、用种子播种出诺丽果幼苗是有一定的难度的，因为诺丽果种子的外表有一层胶状物，这层物质让种子不透气更不透水，再加上诺丽果种植的胚芽比较脆弱，只有经过人工的催芽才能提高种子的发芽率。
3、播种诺丽果种子的最佳时期在每年的4-6月，扦插育苗则在3-4月。
4、两种种植方法在结果率和果实的产量方面没有太大的差别，只有效率和成活率的差距。
5、在大良种植诺丽果幼苗时，更推荐使用扦插繁殖。
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