1、受新冠肺炎疫情和国际局势影响，生猪饲料价格有所上涨，外加玉米、豆粕等饲料价格持续走高，导致养猪成本提高，因此猪肉价格上涨。
2、因防疫要求，生猪养殖的防疫成本有所提高，因此价格有所上涨。
3、我国环保标准持续提高，导致生猪养殖规模减少，进而导致生猪产能下降，价格上涨。
4、随着天气变冷，猪肉消费量有所增加，进一步推动了猪肉价格上涨。
一、猪肉价格上涨是什么原因
1、生猪饲料成本上升
受新冠肺炎疫情和国际局势影响，国际供应链阻碍、进口饲料禁运影响了国内现货库存，生猪饲料量少价升，加上今年以来，玉米、豆粕等饲料价格持续走高，养殖成本持续提升，也助推了猪价上涨。
2、管理成本增加
因防疫要求，生猪养殖需增加防疫措施投入，使得养殖管理成本增加，价格出现上涨。
3、受政策影响
多年来我国环保标准持续提高，养猪场用地受到限制，导致生猪养殖减少，生猪产能下降。此外之前为解决各种猪周期问题，大规模提高行业的集中度，大规模养殖户多了，散养户少了非常多，而大规模养殖户近期压栏，导致价格上涨。
4、猪肉消费量增加
随着天气转冷，猪肉消费量增加，同时叠加生猪供应减少，进一步推高了猪肉价格。
二、国家猪肉储备保存几年
国家猪肉储备以4个月为一个储备周期，4个月轮换一次，主要是指的活体储备。还有中央储备肉冷库，在-18℃的环境下存放猪肉的保质期是6个月。
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