1、定植：前期按4×4m定植，每亩40株。待莲雾生产到盛产期和果园开始荫蔽后，每亩保留20株（4×8m）。
2、修剪：采用自然圆头形整枝法，采果后疏剪枝条。修剪时保持良好树形，注意施肥、防治病虫害。
3、肥水：合理浇水，3-4月花果期和7月采果末期施肥量各为全年25%，9-10月施肥量占全年50%。
4、疏花疏果：疏除枝端花穗，大枝上保留1-2对花穗。
一、定植
1、栽植期一般春季和秋季栽植比较好，不宜过晚，避免高温及过低温度时或干旱季节栽植。在福建一般3-5月和8-10月比较理想。3-5月雨水充足，光照相对温和，非常适合莲雾根系活动和萌芽抽梢，种植成活率高。8-10月此期气候条件仍适合山坡地种植莲雾，此期气候条件仍适合莲雾生根和萌芽抽梢，但此期容易出现高温干旱天气，要做好定植苗的遮阳防旱工作。
2、莲雾生长快，寿命长，为了获得早期单位面积高产稳产，通常采用宽行密株形式进行栽培，种植密度应根据品种、地势和土壤、气候条件全面考虑，具体分析决定。定植密度前期可以密植，按4米×4米的株行距种植，即每亩种植40株，以保障前期的产量，待莲雾生产到盛产期和果园开始荫蔽后，再进行间伐，每亩保留20株左右（即4米×8米）的规格，以保证莲雾的品质和产量。
3、在下基肥的穴上铺上细土，防止苗根系接触到基肥造成烂根，影响成活率，把定植中间略堆高成小土墩，把小苗的根系分散到小土墩四周，然后用手扶直小苗，堆上泥土，用脚轻轻踩一下，力度是用手拔小苗不出土为佳，让小苗根系充分接触泥土而又不把泥土压太结实，主要有利于提高小苗的成活率，定植后要及时浇定根水，并适当疏剪部分枝叶。定植后一个月内要及时检查小苗成活情况，发现死苗要补种。
二、修剪
1、莲雾宜采用自然圆头形整枝方法，定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，抽出新枝留3-4条，任其自然生长，成为主枝。每年在采果后对枝条进行疏剪，剪除病虫枝、枯枝、过密枝和徒长枝等。
2、为促进莲雾提早开花，在修剪时除保持良好树形使树冠通风透光外，还要注意防治病虫害和合理施肥。修剪后，要及时保护伤口，涂抹油脂“愈伤防腐膜”封闭伤口，防治干裂，病菌侵入。
三、肥水
1、莲雾生长快，需肥量大。
2、1-4年生树一般以速效肥为主，前期多施氮钾肥，在树冠滴水线挖环状沟施肥；花芽分化期不可多施氮肥。每年3-4月花果期和7月采果末期施肥量各为全年的25%，9-10月施肥量占全年的50%，小果以后重施磷钾肥。
3、科学管理水分，9-10月保持果园干旱以利于花芽分化，其他时间应保持土壤湿润，以防止落花落果。
四、疏花疏果
莲雾花量较多，着果量也较大，应先疏除枝端花穗。保留大枝上有1-2对花穗。疏除过密花穗；当花穗有2cm左右时进行套袋，可以提高果实品质，又可以防止果实蝇为害。
五、病虫
1、主要病害炭疽病，感染果实、叶片，使用56%特克多可湿粉剂或者是43%春雷霉素可湿性粉剂喷雾治疗，可以选择多种药剂，主要是一些杀菌剂。
2、一般在修剪病枝果后喷雾。主要虫害金龟子，直接摇树，利用落地假死性捕杀，放置糖醋液混合药剂诱杀，使用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷洒防治。
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