补充水分：对葡萄树浇水，浸湿土壤，但不能产生积水。
加防寒土：对葡萄树的根部培土，土壤以富含有机质的沙壤土为宜，连续培土2次。
稻草覆盖：第一次培土后，覆盖稻草或薄膜，然后再次培土，以防雨水冲刷导致寒土流失。
适量施肥：在浇水前完成施肥工作，主施腐熟的有机肥。
一、葡萄树的过冬方法
1、补充水分
想让葡萄顺利过冬，对根部的保暖措施非常重要。首先需要向葡萄地里浇灌大量的水分，浸湿全部土壤，为葡萄在冬季准备足够的水分，但是浇水不可造成积水，以免影响葡萄根部的生长。
2、加防寒土
在浇水之后需要向葡萄的根部增加防寒土，为葡萄的根部保暖，以免根部冻伤。而且在使用防寒土时需要选择有机质含量丰富的沙壤土，并且需要增加两次防寒土，为葡萄提供双重保暖。
3、稻草覆盖
在首次使用防寒土之后还可以将稻草、塑料膜等保暖物品平铺在土壤表面，然后再添加第二次防寒土，这样可以防止由于雨水冲刷导致增加的防寒土流失，影响葡萄的保暖。
4、适量施肥
冬季还需要为葡萄提供较多的养分，使葡萄树可以顺利过冬。在施肥时需要注意尽可能在浇水前完成施肥，这样可以帮助植株吸收肥料中的养分，并且在施肥时需要使用腐熟的有机肥，以免植株感染病菌。
二、葡萄树开春施肥技术
1、基肥（秋季开沟施加）
如果是幼龄树，每株施加20-30kg有机肥；如果是初结果树，每株施加30-50kg；如果是成龄果树，每株施加50-100kg（每100kg有机肥混入1-2kg的1:1:1型复合肥）。
2、追肥
（1）在萌芽至开花前，每株施加1-1.5kg的2:2:1型复合肥。
（2）如果座果多，可以在浆果生长之前进行第二次追肥，每株施加1kg的高钾复合肥。
（3）浆果生长期的时候，每株施加2kg的2:1:2型复合肥。
（4）采收之后，进行第四次追肥，与基肥结合进行。
（5）开花前，喷施0.2-0.5%硼砂溶液。座果后至成熟前，喷施0.3-磷酸二氢钾溶液+0.2%尿素溶液。坐果期和果实生长期，喷施0.05-0.1%硫酸锰溶液。
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