由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育，分为小型品种、重中型品种，前者可以粗放养殖，后者可以工厂化饲养。
小型品种，羽色以白色、黑色为主，成年公鸡和母鸡的体重分别是9公斤、5公斤左右，母鸡25周龄的平均产蛋量为93枚左右。
重中型品种，成年公鸡和母鸡的体重分别是21公斤、7.5公斤左右，母鸡24周龄的平均产蛋量为97枚左右，商品代达到14-16周龄就能出售。
一、贝蒂纳火鸡简介
1、该品种是由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育而成，主要有小型和重中型这2种，其中小型品种适合粗放饲养，重中型品种适合工厂化饲养。该品种肉质优良，味道较好。
2、贝蒂纳小型火鸡分为白羽和黑羽，成年后公鸡的体重通常为9公斤左右，母鸡的体重一般为5公斤左右。公鸡与母鸡可自然交配，且受精率高，母鸡25周的平均产蛋量为93.69枚。商品代火鸡通常达到20周龄便可上市，此时公鸡体重一般为6.5公斤左右，母鸡体重通常为4.5公斤左右。
3、重中型火鸡成年后公鸡的体重一般为21公斤左右，母鸡体重通常为7.5公斤左右。母鸡24周的平均产蛋量为97.3枚，每羽母鸡可提供56羽雏火鸡，商品代达到14-16周龄即可上市。
二、火鸡几个月长大成年
1、火鸡通常长到7-9个月左右成年。
2、公火鸡长到9月龄的时候达到性成熟。母火鸡一般7月龄就性成熟了。
3、母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的3-9月，每产10-15枚左右即自行孵化。
4、每年产蛋4-6个周期，每个周期产蛋14-20枚，最多28枚。
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