选种：选优良的品种，如阿波罗或阿特拉斯，因为能够快速适宜环境。
种植时间：常在春天4-5月种植。
种植方法：用有机肥200kg、磷酸钙与氯化钾各1kg配制成肥料，并在土壤中挖坑，约2cm，放入种子，覆土2cm。
田间管理：合理的施催芽肥1次，并翻土除草。进入生长期后，每隔半月进行大面积的浇水，若雨水比较多，则需及时排水，确保芦笋的根部能够呼吸。
一、芦笋的种植方法
1、芦笋的种植时间通常是春天（4-5月份）。芦笋每年会长新茎2-3次，一般可以食用的都是嫩茎供，芦笋的生长必须依靠前一年贮藏的养分供应。
2、种植芦笋之前需要挑选优良的品种。比较常见的品种有阿波罗或者阿特拉斯，此品种的适应能力很强，可以非常快的适应周围环境，成活率比通常品种要高很多。
3、芦笋的肥料可取200公斤有机肥，1公斤磷酸钙以及1公斤氯化钾进行配制。然后在土壤中挖出2厘米左右的坑，将芦笋种子放进去，再覆盖厚度为2厘米的土壤即可。
4、在芦笋生芽时，可在3月上旬施一次催芽肥，然后进行翻土除草。在芦笋生长期时，每隔半月必须进行大面积浇水，在雨水较多时，必须要及时排水，防止芦笋根部出现没有办法正常呼吸的现象。
二、芦笋的采收方法
1、芦笋在采收前1-2个星期需要进行培土，通常春季温度回升，幼芽还没出土是进行，但不宜过早，在培土时，土中不可残留叶子与没有发酵的堆肥，不然容易感染锈病。
2、采笋时需观察垄面产生的龟裂与顶瓦现象，然后用手将土轻轻扒开，等嫩芽露出5cm左右时，一定不能损伤笋尖或其他生长的笋芽，用手捏住笋尖3cm处，用刀和地面呈75°角，距嫩茎3cm处插入土内，顺着芦笋幼茎的方向进行收割即可，使用该方式采笋每天每人可采1-2公顷左右。
3、采收完成之后，需用湿土将洞填埋至高于垄5cm左右，然后压实至平行与垄面即可，土壤不宜过松过紧，不然会影响二次抽生的嫩茎生长弯曲，或者由于透气、透光不好而变色，笋尖散头，老化，从而降低品质。
4、在采笋时一定不能伤害磷芽与地下茎，以防病菌产生，产笋盛期需每天早、晚进行采收，将嫩茎高23-26cm左右齐土面割断，以防养分流失，影响产量，每次采收不管好坏都应全部割取。
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