鸽子没有胆，这是因为鸽子主要吃植物性食物，其胆囊已经退化。
胆囊的主要作用就是为了分泌胆汁来消化脂肪，而鸽子吃的植物性食物很少需要消化脂肪，久而久之胆囊也就不起作用了。
虽然有些植物的果实也含有脂肪，但鸽子的肝脏可以直接分泌胆汁进入肠道中，所以鸽子也是可以适当吃一些油脂类果实的。
一、鸽子有没有胆
1、鸽子没有胆，因为胆囊的存在主要是为了分泌胆汁来消化脂肪，而鸽子主要吃一些植物性食物，很少需要消化脂肪。
2、所以，经过长时间的演化，为了减轻飞行时的负担，鸽子的胆囊就逐渐退化了。
3、不过有些植物的果实也含有脂肪，例如花生，鸽子却可以吃。因为虽然鸽子的胆囊退化了，但它的肝脏可以直接分泌胆汁进入肠道中，所以即便植物的果实当中含有油脂，鸽子也可以吃，但吃得太多会给它的肝脏带来太大的负担。
二、鸽子的肝脏有何作用
1、代谢功能
鸽子摄入的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等都由肝脏进行分解，再合成它自身所需的营养，以为自身提供能量。
2、解毒功能
进入鸽子体内所有的物质都需要在肝脏进行分解，包括从外界摄入的有毒物质和自身新陈代谢所产生的有毒物质。
3、分泌胆汁
鸽子的肝脏细胞会制造并分泌胆汁，帮助肠胃消化吸收脂肪。
4、凝血止血
负责凝血的细胞都由肝细胞进行合成。
5、免疫
肝脏具有网状内皮细胞吞噬系统，通过吞噬有害物质，起到保护肝脏的作用。
三、肝精对鸽子的作用
1、肝精对鸽子的作用主要有强肝、健肝、保肝、护肝，强化肝脏机能、活血活化肝细胞，以及增强肝脏分解毒素的功能。
2、迅速分解和排放鸽体内残留的药物和运动所产生的乳酸，促进肝脏功能恢复。
2、同时肝精还能增强鸽子的细胞氧合能力，促进新陈代谢，提高营养吸收利用率，促进鸽子生长发育。
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