刺鳅鱼养殖10-12个月左右即可出售，此时体重多为250-400克左右。
刚孵化的鱼苗，体长仅为3-4毫米，此后的3-4天内它们会吸收体内的卵黄囊，5天后可投喂丰年虫幼体，到了8-10日龄体长大概能达到1.5-2厘米，此时可投喂红虫、水蚯蚓。
达到1月龄后改喂人工饲料，此时体长大概能达到2.5-3厘米。
一、刺鳅鱼养殖几个月能卖
1、刺鳅鱼通常养殖10-12个月左右即可上市售卖，此时它们一般可以长到250-400g。
2、鱼种培育：刚刚孵化出来的时候，鱼苗只有3-4mm左右，3-4天内，鱼苗以自身卵黄囊为营养来源，5天后投喂丰年虫幼体或小型枝角类；经过8-10天后，鱼苗体长可以达到1.5-2cm左右，此时喂食切碎的水蚯蚓或者红虫；经过30天后，鱼苗体长可以达到2.5-3cm，此时开始投喂人工饲料。
二、养殖刺鳅鱼的注意事项
1、刺鳅鱼对于水质的要求非常高，不干净的水质容易诱发各类病害，导致成活率降低。所以，建议每半个月就需要更换一次水。
2、池养刺鳅，建议使用水泥池或者三合土池。
3、随着刺鳅鱼个体增大，对于饵料生物和溶解氧的需求量也随之增加，要及时分池转入。
4、做好饲料保鲜工作，保证投喂的饲料不出现腐烂变质的情况。
5、做好防逃措施。特别是雨天，要注意巡查，以免水量增高，满出池塘，刺鳅鱼借此机会逃跑。
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