葡萄催红剂有S-诱抗素、虾红素、卡乐红等。
S-诱抗素：常用葡萄催红剂之一，可用于促进葡萄的着色和催红。
虾红素：虾红素为多功能催红剂，适合用于芒果、葡萄、柑橘等水果的催红、着色。
卡乐红：卡乐红适合用于草莓、柑橘、芒果和葡萄等水果，可增甜、上色、催红。
一、有哪些葡萄催红剂
1、S-诱抗素：这是一种常用的葡萄催红剂，能够促进葡萄的着色和催红。例如，5%S诱抗素葡萄专用增甜着色剂，适用于柑橘和苹果等水果的催红催熟。
2、虾红素：虾红素是一种多功能的催红剂，适用于芒果、葡萄、柑橘等多种水果的催红和着色。它不仅能促进着色，还能帮助果实膨大和增甜。
3、卡乐红：这是一种由比利时苏贝尔生产的催红剂，适用于草莓、柑橘、芒果和葡萄等水果，能够增甜、上色和催红。
二、红宝石葡萄怎么管理
1、肥水管理
（1）该品种生长旺盛，喜肥水，为保证品质，每年果实采收后应施基肥，每667平方米约5000千克。
（2）萌芽前每株施尿素或磷酸二氢钾150克，坐果后每株施尿素150克，幼果期每株施饼肥200克，生长期叶面喷施氨基酸复合肥、磷酸二氢钾等2-3次。
2、整形修剪
（1）以龙干形修剪为宜，以利于埋土防寒和控制负载。10月底冬剪，定植当年长势弱的平茬，长势壮的剪留60-80厘米，剪口粗度要求在0.8厘米以上，不要留过细过弱枝。
（2）第二年延长蔓剪留1-1.5米结果母枝进行短梢修剪，为增加早期产量可留预备结果枝。
3、摘心绑蔓
（1）夏季管理包含绑蔓、抹芽、摘心等。抹除没序的生长枝，对新梢及副梢进行3-5次摘心。
（2）因为品种生长势强，摘心不要太早，每次副梢保留叶片，新梢达到30-40厘米时进行绑蔓。为避免隔年结果，应适当多留中长枝，禁用完全超短梢修剪。
4、病虫防治
（1）该品种抗病性较强，对霜霉病有一定抗性，易感白腐病、黑痘病;在架面郁闭，通风透光不良条件下，易遭炭疽病危害。
（2）药剂防治以波尔多液等常规杀菌剂为主，自6月初每隔7-10天一次，连续喷布3-4次，基本可控制全年病害。
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