中早熟鲜食春大豆品种。
田块选择，选择前两茬未种过豆类作物的田块种植。
适期播种，地膜覆盖3月下旬播种，露地栽培4月上旬至5月中旬播种。
通过审定，适宜在江苏省作鲜食春大豆种植。
一、淮鲜豆11大豆品种基本信息
1、审定编号：苏审豆20210003。
2、作物名称：大豆。
3、品种名称：淮鲜豆11。
4、申请者：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所。
5、育种者：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所。
6、品种来源：淮鲜11-01/绿宝石，参试名称“淮鲜17-08”。
7、审定意见：通过审定，适宜在江苏省作鲜食春大豆种植。
二、特征特性
1、中早熟鲜食春大豆品种。
2、出苗较快，苗期生长势较强，有限结荚习性，株型收敛。
3、叶片卵圆形，紫花，灰毛。
4、鲜荚绿色，微弯镰形。
5、干籽粒椭圆形，种皮绿色，子叶黄色。
6、省区试平均结果：出苗至青荚采收79.5天，比对照台湾292长5.5天。
7、株高31.9厘米，主茎8.7节，有效分枝2.4个，单株结荚22.5个，多粒荚个数百分率71.0%，每公斤标准荚356.2个，二粒标准荚长5.2厘米，宽1.30厘米，百粒鲜重75.1克，出仁率55.6%。
8、口感品质香甜柔糯。
9、经国家大豆改良中心接种鉴定：抗大豆花叶病毒病SC3株系和SC7株系，感炭疽病。
三、栽培技术要点
1、田块选择。
2、选择前两茬未种过豆类作物的田块种植。
3、适期播种。
4、地膜覆盖3月下旬播种，露地栽培4月上旬至5月中旬播种。
5、适宜密度。
6、每亩留苗1.5万株左右，中低产田或迟播应适当增加。
7、肥水管理。
8、一般基肥亩施纯氮2.5公斤、五氧化二磷3.0公斤、氧化钾2.5公斤，初花期视苗情每亩追施纯氮2.5公斤。
9、花荚期保持土壤湿润。
10、鼓粒后期可喷施磷酸二氢钾。
11、病虫草害防治。
12、播前使用土壤杀虫剂防治地下害虫，播后及时防病治虫除草。
13、采收前15天内禁止用药。
14、适时收获。
15、一般在豆荚呈青绿色、籽粒充分饱满时，适时采摘青荚。
四、产量表现
1、2018~2019年参加江苏省鲜食春大豆区试，两年平均鲜荚亩产642.9公斤，比对照台湾292增产2.3%。
2、平均鲜籽亩产358.3公斤，比对照增产11.5%。
3、2020年参加生产试验，平均鲜荚亩产 717.1公斤，比对照台湾292增产3.7%。
4、平均鲜籽亩产378.0公斤，比对照增产9.0 %。
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