1、严格控制留种瓜：选留无苦味的黄瓜作种。
2、平衡施肥：幼苗期控制氮肥施加，然后逐渐增加氮肥施加量。开花结果盛期时，氮磷钾吸收比例为5:2:6。
3、防止苦味：地温持续高于30℃时，需及时降温。
4、避免干旱：土壤过干时，需及时浇水，避免干旱。
5、积极防治病虫害：病虫害发生后，需及时进行治疗。
一、怎么减少黄瓜的苦味
1、严格控制留种瓜
苦味黄瓜能遗传，所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层部分瓜品尝，选择无苦味的瓜留种。
2、平衡施肥
幼苗期应控制施用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6，氮肥过多或磷、钾肥过少时较易产生苦味。
3、防止高温
地温在30℃以上的高温持续时间太长时，苦味瓜会增多。
4、避免干旱
干旱时，较易产生苦味瓜，应及时浇水，防止干旱。
5、积极防治病虫害
如果黄瓜生长环境恶劣，病虫害严重，黄瓜苦味加重。对于黄瓜常发病害，要早喷药保护。
二、黄瓜化瓜怎么防治
1、合理调控长势
（1）对于已经进入结瓜期的黄瓜来说，首先要对温度进行科学调控管理，采取变温管理法，即黄瓜白天适宜的温度为25～28℃，温度不可超过30℃，夜间的温度掌握在10～15℃。
（2）对于出现长势偏旺的植株，要采取落蔓处理，植株围绕吊绳缠“S”型，抑制其旺长。对于因温度偏低造成的植株长势偏弱的，夜间加盖草苫，白天棚膜上的尘埃，增强采光保暖性。
2、及早预防病害
对于出现灰霉病和菌核病等常发病害，要提前做好预防，选用应急克1000倍液，在阴天喷雾，10天后再喷雾一次，连续用药2～3次。
3、科学水肥管理
（1）植株坐瓜后才可以加强水肥管理，浇水选择晴天的上午进行，浇水后要有连续3天以上的晴天，浇小水，少追肥，浇水后，在中午前后要降温排湿。
（2）对于植株长势偏弱的，除了根部水肥管理外，还要进行叶面补肥，选用千分之二的磷酸二氢钾+硼肥，可以大大提高座果率，预防早衰，促进瓜条健壮生长。
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